Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Røget okseinderlår med fennikelsalat

Flot og frisk anretning til en buffet. Retten kan tilberedes i god til og stå klar til festen.

Salater, Hovedretter, Kød Røget okseinderlår med fennikelsalat fra Karolines Køkken, Flot og frisk anretning til en buffet. Retten kan tilberedes i god til og stå klar til festen.
Bedøm : Giv din vurding af retten 1
 
(0 bedømmelser)
Røget okseinderlår med fennikelsalat
Del
10 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Buffetret til 10

  • Fennikelsalat
  • 2½ dl friske dildkviste
  • 2½ dl friske basilikumblade
  • 2½ dl kviste af bredbladet persille
  • 10 madagaskarpeberkorn i lage
  • små fed hvidløg i kvarte
  • 2 dl olivenolie
  • 1 tsk groft salt
  • fennikler i tynde skiver (ca. 550 g)
  • Croutoner
  • 5 skiver sandwichbrød uden skorpe, i tern (ca. 125 g)
  • 25 g smør i mindre stykker
  • Kød
  • 400 g røget inderlår i tynde skiver (bresaola)

  • Ristning: Ca. 12 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 12300 kJ
Energifordeling: Protein: 21%, Kulhydrat: 13%, Fedt: 66%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Fennikelsalat: Kom krydderurter, peberkorn, hvidløg, olie og salt i en minihakker/blender og hak ca. 1 min. til dressingen er findelt. Smag til. Vend forsigtigt dressing og fennikel sammen, og lad det trække tildækket på køkkenbordet i ca. 20 min.

Croutoner: Fordel imens brødtern og smør i en lille bradepande. Rist dem midt i ovnen - vend i brødternene 2-3 gange.

Ved serveringen: Anret fennikelsalat på et fad og server den sammen med croutoner til skiver af røget okseinderlår.

Tip: Dressing og croutoner kan tilberedes dagen før og fennikelsalaten kan tilberedes nogle timer inden serveringen.

Kilde:

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Kød, Salater, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.