Røsti med grøn salat og grillet kylling

Name: Røsti med grøn salat og grillet kylling
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 kg fintrevne melede kartofler; 3 fintrevne løg (ca. 200 g); 200 g salatost i tern; 1 æg; 1 dl fintklippet purløg; ½ tsk groft salt; 4 kyllingefileter (ca. 400 g); 1 tsk olivenolie; ¼ tsk groft salt; 1 æg; 2 tsk hvidvinseddike; 2 tsk dijonsennep; 1 lille knust fed hvidløg; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 150 g romainesalat revet i grove stykker; 1 agurk i tern (ca. 250 g); ½ bundt forårsløg i tynde ringe (ca. 50 g); purløg

Små lækre røsti, som får smag og fylde fra salatost. Hertil en sprød grøn salat og saftigt grillet kyllingebryst.

https://www.arla.dk/opskrifter/rosti-med-gron-salat-og-grillet-kylling/

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 20 min. ved 250° - varmluft.

Røsti

Sæt 2 bageplader til opvarmning i ovnen. Bland de revne kartofler og løg og pres dem fri for væde, fx ved at vride dem i et rent viskestykke. Mos osten med en gaffel og vend ost, æg, purløg og salt godt sammen med kartofler og løg. Fordel kartoffelblandingen i 12 flade bunker (ca. 12 cm i diameter) på 2 stykker bagepapir. Træk de 2 stykker bagepapir over på de varme plader og bag de 12 røsti, til de er gyldne og sprøde.

Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Gnid kyllingefileterne med olie og drys med salt. Grill kødet ved kraftig varme, ca. 1 min. på hver side. Skru ned til jævn varme og grill i yderligere ca. 8 min. - vend af og til.

Grøn salat

Pisk æg, eddike, sennep, hvidløg, salt og peber sammen til en fyldig dressing. Smag til - dressingen skal smage kraftigt. Bland salatblade, agurk og forårsløg i en skål. Hæld dressingen over salaten lige inden serveringen, og vend godt rundt. Server salaten sammen med den grillede kyllinge og de lune røsti.

Energiindhold for hele retten:

8449 kJ / 2019 kcal

Næringsindhold pr. 100g

351 kJ / 84 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	31,2 %	6,4 g
Kulhydrat:	38,7 %	8 g
Fedt:	30,1 %	2,9 g

Ingredienser

Røsti

1 kg Fintrevne melede kartofler
3 Fintrevne løg (ca. 200 g)
200 g Salatost i tern
1 Æg
1 dl Fintklippet purløg
½ tsk Groft salt

4 Kyllingefileter (ca. 400 g)
1 tsk Olivenolie
¼ tsk Groft salt

Grøn salat

1 Æg
2 tsk Hvidvinseddike
2 tsk Dijonsennep
1 Lille knust fed hvidløg
¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
150 g Romainesalat revet i grove stykker
1 Agurk i tern (ca. 250 g)
½ bundt Forårsløg i tynde ringe (ca. 50 g)

Pynt

Purløg

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Røsti med grøn salat og grillet kylling

Sådan gør du

Røsti

Grøn salat

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Røsti

Grøn salat

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg