Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Rugbrødscrostini med and og mangochutney

Smagfuld og let forret med blødhed, sødme og sprødhed.

Hurtig, Fedtfattig, Sandwich Rugbrødscrostini med and og mangochutney fra Karolines Køkken, Smagfuld og let forret med blødhed, sødme og sprødhed. (hurtig, fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 1
 
(0 bedømmelser)
Smagfuld og let forret med blødhed, sødme og sprødhed.
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Forret til 4

  • 1 stykke andebryst (ca. 300 g)
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 4 skiver rugbrød - aflange
  • 4 spsk mangochutney
  • 75 g hvidskimmelost 28%, fx Castello® Golden i tynde skiver
  • ½ liter renset feldsalat i buketter
  • uskrællet moden pære i tynde skiver (ca. 200 g)
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 5780 kJ
Energifordeling: Protein: 25%, Kulhydrat: 47%, Fedt: 28%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Hurtig, Fedtfattig, Sandwich, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Fjern eventuelle rester af fjer. Rids skindet på andebrystet og drys det med salt og peber. Læg andebrystet med skindsiden nedad i en kold pande. Skru op til kraftig varme og steg i ca. 2½ min. eller til fedtet er i gang med at smelte. Skru ned til svag varme og steg i yderligere ca. 10 min. Vend bryststykket og steg kødsiden i ca. 15 min. Tag kødet af panden og lad det hvile i ca. 10 min. Skær kødet i 16 tynde skiver.

Del hver brødskive på langs. Rist de 8 brødstrimler på en brødrister og smør dem med mangochutney. Fordel and, ost, salat og pære på de fire brødstrimler. Drys med salt og peber og læg de sidste fire stykker brød på toppen. Server straks.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Hurtig, Fedtfattig, Sandwich, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.