Søgning

Søg på arla.dk

Søg på arla.dk

Har du spørgsmål?
Så gå til Arla Forum


Indhold

Savojkålsrisotto med rosapeberkornsstegte laksespyd

Bedøm : Giv din vurding af retten
 
(0 bedømmelser)
Savojkålsrisotto med rosapeberkornsstegte laksespyd
Del

Hovedret til 4

  • 2 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
  • 4 finthakkede chalotteløg (ca. 100 g)
  • 160 g risottoris , fx arborioris (ca. 2 dl)
  • 6 dl kogende grønsagsbouillon
  • 300 g fintstrimlet savojkål eller spidskål
  • ½ dl hakket frisk ingefær
  • 2 små finthakkede fed hvidløg
  • ½ tsk groft salt
  • 1 dl piskefløde 38%, fx Karolines Køkken®
  • 600 g laksefileter
  • grillspyd
  • 2 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
  • 1 spsk stødte rosa peberkorn
  • 1 tsk groft salt
  • Stegetid: Ca. 10 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10040 kJ
Energifordeling: Protein: 22%, Kulhydrat: 27%, Fedt: 51%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet, Tilberedningstid: 45 min

Lad fedtsstoffet blive varmt i en tykbundet gryde ved kraftig varme men uden at det bruner. Svits løgene i ca. 2 min. Tilsæt ris og 2 dl af bouillonen og bring det i kog. Tilsæt kål, ingefær og hvidløg og lad retten koge ved svag varme og uden låg i ca. 20 min. Rør resten af bouillonen i lidt efter lidt sammen med salt. Pisk fløden til et let skum og vend det i. Smag til.

Skær imens laksen i lange stykker (ca. 10 x 1½ cm). Træk dem på grillspyd og pensl med fedtstof. Drys med salt og rosa peberkorn og læg dem på plader med bagepapir. Steg dem midt i ovnen og server dem til risottoen.

Tip: I stedet for savojkål kan du bruge spidskål.

Kilde: Arla Køket, Sverige

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

/Kampagner/204smilieskuffet.jpg

Vi beklager, at vores søgefelt på siden ikke fungerer optimalt.

Der bliver arbejdet på sagen, så din søgning igen bliver rigtig.

Hvad mener du ?

Hvad mener du ?

Tove inviterer til en snak om mad på

Tilmeld dig ugens madplan

Tilmeld dig ugens madplan

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Karolines Køkken til ugens hverdage.