Savojkålstærte med ost og ristede pinjekerner

Det er ikke så ofte, vi får brugt den flotte savoykål. Her er den hovedingrediens i en tærte.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(0 bedømmelser)

Det er ikke så ofte, vi får brugt den flotte savoykål. Her er den hovedingrediens i en tærte.

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

Dej
2½ dl hvedemel
75 g smør
½ dl Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
Fyld
250 g frisk savojkål
2 rødløg
25 g smør
salt
friskkværnet peber
3 æg
2 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
1 dl mælk
2 dl Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
1 dl ristede pinjekerner

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 13820 kJ
Energifordeling: Protein: 12%, Kulhydrat: 23%, Fedt: 65%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60+ min

Dej: Bland mel og smør til det ligner revet ost. Tilsæt kvark og ælt dejen hurtigt sammen. Tryk dejen ud i en tærteform med høj kant (ca. 24 cm i diameter). Prik dejen med en gaffel og stil den i køleskabet i ca. ½ time. Tænd ovnen på 200 grader.

Fyld: Hak savojkålen groft. Kog den i vand i et par minutter. Hæld kålen til afdrypning i et dørslag. Skræl løget og skær det i skiver. Svits løg og savojkål i smør i en stor stegepande. Smag til med salt og peber. Pisk æg, fløde og mælk sammen.

Forbag tærtebunden midt i ovnen i ca. 10 minutter. Kom savojkålblandingen og osten i formen. Hæld æggeblandingen over og drys med pinjekerner. Bag i nederste del af ovnen i ca. 35-40 minutter.

Serveres fx med en blandet salat.

Kilde : Arlakøket, Sverige