Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Skindstegt sandart og søde kartofler en papillotes

Smagfuld fiskeanretning med dampede grønsager og frisk bredbladet persille.

Skindstegt sandart og søde kartofler en papillotes fra Karolines Køkken, Smagfuld fiskeanretning med dampede grønsager og frisk bredbladet persille.
Bedøm : Giv din vurding af retten 2
 
(1 bedømmelse)
Smagfuld fiskeanretning med dampede grønsager og frisk bredbladet persille.
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 150 g blå- & hvidskimmelost 43%, fx Castello® Mild Blue økologisk
  • 400 g skrællede søde kartofler i tynde stave
  • 50 g grofthakkede hasselnøddekerner
  • 1½ tsk fintrevet appelsinskal
  • 4 spsk friskpresset appelsinsaft
  • 4 spsk grofthakket bredbladet persille
  • ¾ tsk groft salt
  • ¼ tsk cayennepeber
  • 600 g sandartfileter med skind
  • 1 tsk olie
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pynt
  • kviste af bredbladet persille
  • Tilbehør
  • 300 g dampede haricots verts

  • Bagetid: Ca. 15 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8380 kJ
Energifordeling: Protein: 32%, Kulhydrat: 22%, Fedt: 46%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Efterår, Vinter

Del osten i 4 trekanter. Klip 4 stykker bagepapir (a ca. 35 x 42 cm). Fordel søde kartofler, ost, nødder og de øvrige ingredienser midt på de 4 stykker bagepapir. Luk hver pakke ved at rulle de 2 lange papirsider sammen ned mod fyldet. Sno hver ende og bøj dem op. Bag de søde kartofler en papillotes midt i ovnen.

Skrab imens fiskeskindet for skæl og fjern eventuelle ben. Skyl fileterne, tør dem og del i 8 lige store stykker. Pensl en grillpande med olie og lad panden blive godt varm. Grill sandarten på skindsiden i ca. 6 min. - pres fileterne mod grillpanden, fx med en paletkniv. Drys kødsiden med salt og peber. Tag straks fisken af panden og server den sammen med de søde kartofler en papillotes (man pakker selv ud ved bordet) og bønner.

Tips: Fisken kan også steges på en almindelig pande i lidt olie. I stedet for sandart kan man bruge kulmule, rødfisk eller helleflynder.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.