Skovbærfluff
Bedømmelse (0)

Min bedømmelse:

Tilberedningstid: 60+ min

Skovbærfluff

Skøn og let mousse med dejlig smag af sommerens friske bær.

Antal portioner
  • 5 blade husblas
  • 12 liter Cheasy® skovbær 0.1%
  • 4 spsk sukker
  • 4 spsk friskpresset appelsinsaft
  • 50 g friske hindbær
  • 50 g friske brombær
  • 1 12 pasteuriserede æggehvider

Pynt

  • hindbær
  • brombær

Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min. Smag Cheasy Skovbær til med sukker og appelsinsaft. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med ca. 1 dl af Cheasy blandingen og rør husblassen i resten af blandingen. Vend frugten og de stiftpiskede æggehvider i, når man kan trække tydelige striber i Cheasy blandingen. Fordel desserten i 4 portionsglas og stil dem tildækket i køleskabet i ca. 2 timer.

Ved serveringen

Pynt evt. glassene med brombær og server.

Tip

Hvis desserten skal anvendes til voksne kan man erstatte appelsinsaften med 2½ spsk cognac.

Kilde:
  • Energiindhold for hele retten: 2750 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 6,6 g
  • Protein: 21 %
  • Kulhydrat: 63 %
  • Fedt: 1 %
  • Alkohol: 15 %