Genveje
Arla
Navigation
Søgning
Søg på arla.dk
Alle opskrifter
Hjælp til søgning
Indhold
Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.
Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.
Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto
Dit kodeord er afsendt
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.
Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.
Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.
Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.
Hovedret til 4
Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 16330 kJ Energifordeling: Protein: 12%, Kulhydrat: 29%, Fedt: 59%
Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60+ min
Opskriften tilhører kategorierne Efterår, Vinter
Rens duerne grundigt både indvendigt og udvendigt. Skyl og tør dem. Lad smørret blive gyldent i en sauterpande. Brun duerne på alle sider (ca. 2 min. i alt). Tilsæt vand, rosmarinkviste, salt og peber. Braiser duerne ved svag varme og under låg i 1½-2½ time (afhængigt af duernes alder).
Bagte æbler: Bland rasp, rosmarin, salt og peber sammen. Halver æblerne på tværs og stik æbleskroget ud. Stil de halve æbler på en plade med alufolie - med skærefladen opad. Fordel herpå først den krydrede rasp og dernæst det smeltede smør. Bag æblerne midt i ovnen. Tag dem ud og tænd for grillen. Grill æblerne, til raspen er svagt gylden og sprød.
Sellerisauce: Vend selleri og eddike sammen. Tag duerne op og hold dem varme. Si stegeskyen og kom den tilbage i sauterpanden. Kog skyen ind ved kraftig varme i ca. 15 min., eller til der er ca. 3 dl. Tilsæt fløde og bring atter saucen i kog. Tag panden af varmen og pisk saucejævner i. Tilsæt selleristave og bring saucen i kog. Kog den ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min. Smag til.
Ved serveringen: Del duerne i halve og klip rygsøjlen af. Anret duerne med sellerisauce og bagte æbler.
Kilde : Karolines Køkken
Til Om Karolines Køkken
Hvordan gjorde du? Giv et godt tip
Indtast nedenstående nummer med tal (f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)
Opskriften er en del af temaerne:
Opskriften tilhører kategorierne:
Efterår, Vinter
I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®.
Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.
Opret konto | Login
Til mine sider | Log ud
Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.
Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.
Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?
Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.
E-mailen er ikke gyldig
For at tilmelde dig nyhedsbrevet, skal du logge ind med dit kodeord for kontoen
Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?