Små bagte kartofler og wokstrimler

Dejlig ret som hele familien vil synes om.

Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten

(2 bedømmelser)

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

1 kg skrubbede små kartofler
1 liter vand
2 tsk rapsolie
1 tsk groft salt
400 g wokstrimler af okseklump
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
½ liter Cheasy Hvidløg Sauce med krydderurter 3% (produktet er udmeldt - se opskriften på hvidløgssauce)
1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
1 dl hakkede friske basilikumblade
Tilbehør
600 g dampede haricots verts

Bagetid for kartofler: Ca. 20 min. ved 250°.
Stegetid for kød: Ca. 4 min. ved 250°.

Tilhørende opskrifter
Hvidløgssauce

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8740 kJ
Energifordeling: Protein: 27%, Kulhydrat: 52%, Fedt: 21%

Ekstra information Fedtfattig , Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 45 min

Kom kartoflerne i en gryde med kogende vand og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre. Tilsæt olie og vend rundt, så det bliver godt blandet. Fordel kartoflerne på en plade med bagepapir, drys med salt og bag dem midt i ovnen - til de er gyldne. Tag kartoflerne ud og hold dem varme.

Fordel imens kødet på et andet stykke bagepapir. Træk bagepapiret med kød over på den varme bageplade og "steg" det midt i ovnen. Tag kødet ud, drys med salt og peber og vend godt rundt.

Bring imens saucen i kog og tilsæt tomatpuré. Smag saucen til.

Ved serveringen: Anret de små bagte kartofler i ét fad og wokstrimlerne i et andet. Drys kødet med basilikum og server straks sammen med sauce og bønner.

Tip: Er kartoflerne ikke små, så del dem i halve.

Kilde : Karolines Køkken