Små grønne pandekager med ost
Bedømmelse (0)

Min bedømmelse:

Små grønne pandekager med ost

Madpandekager er en dejlig forret og du kan variere fyldet efter smag og årstid.

Antal portioner
  • 150 g hvedemel (2 12 dl)
  • 1/8 tsk cayennepeber
  • 3 dl mælk
  • 3 æggeblommer
  • 50 g smeltet, afkølet smør
  • 100 g kogte skinker i små tern
  • 100 g revet Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30% ost
  • 3 spsk frisk, hakket persille
  • 3 æggehvider
  • smør til stegning

Pynt:

  • dildkviste

Tilbehør:

  • fintstrimlet icebergsalat
  • 1 12 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%

Bland mel og cayennepeber sammen. Tilsæt mælk, æggeblommer og smeltet smør og pisk dejen godt sammen. Lad den hvile i ca. ½ time. Tilsæt skinke, reven ost og persille. Pisk hviderne stive og vend dem i dejen. Bag pandekagerne i gyldent smør i en lille pande (ca. 13 cm i diameter). Anret ved serveringen pandekagerne på portionstallerkener sammen med salat og fraiche.

Tip

Pandekagerne skal være tykke.

Kilde:
  • Energiindhold for hele retten: 11020 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 8,1 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 22 %
  • Fedt: 60 %
  • Alkohol: 0 %

Tilberedningstid: 1 timer