Små ostetærter

Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten

(6 bedømmelser)

8 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Frokost til 8

Dej
60 g fuldkornshvedemel (ca. 1 dl)
120 g hvedemel (ca. 2 dl)
½ tsk groft salt
100 g koldt smør
2 spsk koldt vand
Fyld
250 g revet Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
3 æg
1 dl mælk
½ knust fed hvidløg
½ tsk delikatessepaprika
½ tsk groft salt
Pynt:
icebergsalat
bladselleri

Forbagning: Ca. 12 min. ved 200°.
Bagning: Ca. 15 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11580 kJ
Energifordeling: Protein: 16%, Kulhydrat: 24%, Fedt: 60%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , Tilberedningstid: 60+ min

Dej: Bland fuldkornshvedemel, hvedemel og salt sammen. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Saml hurtigt dejen med vand. Lad den hvile tildækket og koldt i ca. 1 time. Del dejen i 8 dele og tryk dem ud i 8 små smurte portionsforme (ca. 10 cm i diameter). Tryk dejen godt op ad kanterne og prik den med en gaffel. Forbag tærterne midt i ovnen og lad dem køle af.

Fyld: Fordel den revne ost på tærterne. Pisk æggene sammen og tilsæt mælk, hvidløg, paprika og salt. Hæld blandingen over osten. Bag tærterne midt i ovnen. Tag dem ud af formene og pynt dem med icebergsalat og bladselleri.

Kilde : Karolines Køkken