Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Små pandekager med kompot

Børnekok Små pandekager med kompot fra Karolines Køkken (børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(9 bedømmelser)
Del
8 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Dessert til 8

  • Brombærkompot
  • 1 dl akaciehonning
  • 400 g frosne eller friske brombær
  • Små pandekager - ca. 16 stk.
  • ¼ liter mælk
  • 10 g gær
  • 150 g hvedemel (ca. 2½dl)
  • æggeblommer
  • 3 spsk sukker
  • ¼ tsk groft salt
  • æggehvider
  • 25 g smør
  • 4 spsk akaciehonning
  • 1 tsk friskpresset citronsaft
  • Pynt
  • citronmelisse
  • Tilbehør
  • flødeskum eller cremefraiche

  • Grill: Ca. 2 min.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 12300 kJ
Energifordeling: Protein: 7%, Kulhydrat: 51%, Fedt: 42%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Børnekok, Sommer, Efterår

Brombærkompot: Kom honning og brombær i en pande, så bærrene ligger i ét lag. Bring blandingen i kog og kog den ved jævn varme i ca. 8 min. Smag til. Hæld brombærkompotten i en skål og stil den tildækket i køleskabet i mindst 3 timer.

Små pandekager: Kom mælken i en skål og rør gæren ud heri. Pisk melet i på én gang og dernæst æggeblommer, sukker og salt. Pisk hviderne stive og vend dem i. Stil dejen tildækket i køleskabet i ca. 2 timer - dejen hæver og bliver tyk. Vend forsigtigt i pandekagedejen. Lad lidt af smørret blive gyldent i en pande (ca. 21 cm i diameter). Læg - 4 steder i panden - ½ dl dej og bag de 4 små tykke pandekager ved svag varme, ca. 2 min. på hver side. Bag resten. Læg pandekagerne, efterhånden som de bliver bagt, taglagt i et ovnfast fad (ca. 19 x 32 cm). Rør akaciehonning med citronsaft og fordel det over pandekagerne. Grill dem øverst i ovnen. Lun brombærkompotten.

Tips: I stedet for brombær kan man anvende hindbær. Pandekagerne kan bages efter kun ½ times hævning, men så kan der kun bages 3 pandekager ad gangen, da dejen er lidt tyndere.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.