Søg | Opskrifter

15 opskrifter med Castello® Blue økologisk

Produkter & øvrigt (20)

Blue dip med ingefær og ristet rugbrød

30 min
10 ingredienser
Forret til 4
- Blue dip med ingefær
- 75 g blåskimmelost 41%, fx Castello® Blue økologisk
- 4 spsk Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
- 1 spsk finthakket syltet ingefær
- friskkværnet peber
- Ristet rugbrød
- 4 skiver rugbrød (ca. 200 g)
- 25 g smør
- 3 spsk finthakkede friske krydderurter , fx persille, dild og estragon
- 8 skiver lufttørret skinke , fx parmaskinke (ca. 85 g)
- 25 g syltet ingefær i tynde skiver
- Pynt
- små friske estragonkviste
Bagte æbler med blue og marengslåg

60 min
8 ingredienser
Dessert til 4
- 150 g blåskimmelost 41%, fx Castello® Blue økologisk
- 75 g groftrevet ren, rå marcipan
- 75 g hakkede, smuttede mandler
- 4 spsk hakkede friske basilikumblade
- 2 uskrællede store æbler , fx gråsten eller jonagold (ca. 450 g)
- 1 pasteuriseret æggehvide
- 4 spsk lyst rørsukker
- Pynt
- mandelsplitter og friske basilikumblade
Tema: Mad med æbler
Sprøde kaneltuilles og sharonfrugt til ost

30 min
9 ingredienser
Ostedessert til 4
- Sprøde kaneltuilles - ca. 16 stk
- 3 spsk flormelis
- 0,25 tsk stødt kanel
- 0,25 tsk stødt ingefær
- 3 spsk hvedemel
- 1 sammenpisket æggehvide (ca. 1½ spsk)
- 25 g smør - smeltet
- Pynt
- friske pebermyntekviste
- Tilbehør
- 125 g blåskimmelost 41%, fx Castello® Blue økologisk
- 2 sharonfrugter i både (ca. 200 g)
Marinerede gulerødder med græskarkerner

45 min
13 ingredienser
Salat til 4
- 8 gulerødder i korte stave (ca. 600 g)
- 1 liter kogende vand
- 2 spsk græskarolie eller anden olie
- 2 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
- 1 spsk friskpresset limesaft
- 0,5 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 50 g græskarkerner (ca. 1 dl)
- 1 tsk groft salt
- 150 g blåskimmelost 41%, fx Castello® Blue økologisk
- 0,75 liter romainesalat revet i grove stykker (ca. 100 g)
- 1 limefrugt i både
- Tilbehør
- 200 g landbrød

Søde forårsruller med pærefyld

60 min
12 ingredienser
Dessert til 4
- 3 skrællede modne pærer i små tern (ca. 300 g)
- 2 spsk rørsukker
- 1 spsk vand
- 1 stjerneanis
- 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 8 plader optøet, frossen forårsrulledej (ca. 19 x 19 cm) (ca. g)
- 15 g smør - smeltet
- 150 g blåskimmelost 41%, fx Castello® Blue økologisk
- Pynt
- citronskal i tynde strimler
- pære i tynde både
- Tilbehør
- 100 g blåbær
Tema: Brød med fyld, Snacks, Natmad, Valentinsdag, Studiestart
Små pandekager med limesirup og ost

30 min
9 ingredienser
Ostedessert til 6
- Limesirup
- skallen af ½ limefrugt i tynde strimler
- 0,5 dl friskpresset limesaft
- 1 dl sukker (ca. 85 g)
- 1 dl vand
- 50 g grønne rosiner
- 6 færdigbagte søde pandekager (ca. 15 cm i diameter)
- 75 g blåskimmelost 42%, fx Castello® Blue økologisk
- Pynt
- 25 g hakkede ristede pistacienødder
- 6 stilke bredbladet persille
Tema: Pandekager - også dem der mætter...
Lune indbagte æbler til ost

60+ min
15 ingredienser
Ostedessert til 4
- Orly-dej
- 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
- 0,5 tsk stødt kanel
- 1 tsk sukker
- 1 æggeblomme
- 1 dl pilsnerøl
- 0,5 dl vand - lillefingervarmt
- 2 spsk vindruekerneolie
- 1 æggehvide
- 2 liter fritureolie - til stegning af æbler
- 3 uskrællede røde æbler i tynde både, fx ingridmarie (ca. 400 g)
- 1 spsk sukker
- 125 g blåskimmelost 41%, fx Castello® Blue økologisk
- 1 spsk sukker
- 0,5 tsk kanel
- Pynt
- friske pebermyntekviste
Tema: Mad med æbler, Ostetapas
Caesar sandwich med brie

30 min
11 ingredienser
Sandwich til 4
- 4 skiver bacon
- 4 skiver ciabattabrød (ca. 200 g)
- 1 pasteuriseret æggeblomme
- 0,5 tsk dijonsennep
- 0,5 tsk friskpresset citronsaft
- 1,5 spsk olivenolie
- et nip groft salt
- 1 lille flækket fed hvidløg
- 0,5 liter romainesalat revet i grove strimler (ca. 75 g)
- 150 g hvidskimmelost 29%, fx Castello® Brie økologisk - i lange skiver
- groftkværnet peber

Dark ale sirup til skimmelost

30 min
8 ingredienser
Ostetallerken til 4
- 25 cl mørk luksus øl , fx dark ale eller stout
- 65 g muscovadosukker (ca. 1 dl)
- 1 stykke hel kanel - ca. 6 cm
- 0,25 tsk fintrevet muskatnød
- 0,5 tsk stødt allehånde
- 150 g blå- & hvidskimmelost 43%, fx Castello® Mild Blue økologisk
- 200 g kirsebær
- Tilbehør
- 150 g franskbrød - skåret i lange strimler og ristet
Tema: Julens krydderier, Nytår, Ostetilbehør
Krydret æblegelé til ost

30 min
6 ingredienser
Ostetallerken til 4
- 100 g æblegelé
- 2 spsk lyse rosiner
- 0,25 tsk stødt ingefær
- 150 g blå- & hvidskimmelost 43%, fx Castello® Mild Blue økologisk
- 4 skiver speltknækbrød (ca. 100 g)
- 1 rødkindet æble i både (ca. 100 g)
Tema: Ostetilbehør
Grov snitte med blåskimmel og krydret pølse

15 min
7 ingredienser
Natmad til 2
- 1 spsk flydende honning
- 2 skiver ristet groft rugbrød (ca. 125 g)
- 75 g blåskimmelost 42%, fx Castello® Blue
- 6 skiver krydret spegepølse
- 6 semidried tomatoes i kvarte (ca. 50 g)
- 4 forårsløg i tynde skiver (ca. 100 g)
- friskkværnet peber
Salat med røget laks og valnødder

15 min
10 ingredienser
Forret til 4
- 150 g blå- & hvidskimmelost 43%, fx Castello® Mild Blue økologisk
- 1 liter renset feldsalat (ca. 100 g)
- 1 liter rensede babyspinatblade (ca. 100 g)
- 200 g varmrøget laks i mindre stykker
- 2 spsk valnøddeolie
- 0,5 spsk hvid balsamicoeddike
- 75 g valnøddekerner i halve
- 0,5 tsk havsalt , fx Læsø sydesalt
- friskkværnet peber
- Tilbehør
- 200 g ristet italiensk flute

Artiskokker med mild ostecreme

45 min
9 ingredienser
Forret til 4
- 1,5 liter vand
- 0,5 citron i skiver
- 1,5 tsk groft salt
- 4 små artiskokker (ca. 600 g)
- Mild ostecreme
- 150 g blå- & hvidskimmelost 43%, fx Castello® Mild Blue økologisk
- 3 spsk Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 2 tsk friskpresset citronsaft
- 3 spsk hakkede, ristede pinjekerner
- 1 spsk finthakkede friske timianblade
Skindstegt sandart og søde kartofler en papillotes

45 min
14 ingredienser
Hovedret til 4
- 150 g blå- & hvidskimmelost 43%, fx Castello® Mild Blue økologisk
- 400 g skrællede søde kartofler i tynde stave
- 50 g grofthakkede hasselnøddekerner
- 1,5 tsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
- 4 spsk friskpresset appelsinsaft
- 4 spsk grofthakket bredbladet persille
- 0,75 tsk groft salt
- 0,25 tsk cayennepeber
- 600 g sandartfileter med skind
- 1 tsk olie
- 0,75 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- Pynt
- kviste af bredbladet persille
- Tilbehør
- 300 g dampede haricots verts
Tema: Nytår
Crumblekage med blommer og ost

45 min
9 ingredienser
Dessert til 4
- 400 g blommer
- 3 spsk rørsukker
- 1 tsk kartoffelmel
- Crumbledej
- 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
- 1 spsk rørsukker
- 75 g koldt smør
- 150 g blå- & hvidskimmelost 43%, fx Castello® Mild Blue økologisk
- 1 dl tranebær- eller blåbærsirup
- Pynt
- flormelis
Tema: Ostetapas