Søg | Opskrifter

1240 opskrifter fedtfattig

Mikadopinde

60+ min
12 ingredienser
Brød til 24 - ca. 48 stk.
- 125 g smør
- 6 dl mælk
- 50 g gær
- 150 g Karolines Køkken® Fromage frais 0,3%
- 125 g sukker (ca. 1½ dl)
- 1,5 tsk groft salt
- 300 g sigtemel
- 600 g hvedemel
- 1 spsk knust engelsk lakrids
- 3 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- Pensling
- sammenpisket æg
- Tilbehør
- 24 lakridsbånd
Tema: "Tag med mad" til fødselsdag
Bagel med kylling og knasende gulerodssalat

15 min
8 ingredienser
Frokost til 1
- 1 bagel
- 75 g stegt varm eller kold kyllingebrystfilet i skiver
- 2 spsk friskost pikant 11%, fx Buko® light
- 1 lille gulerod
- 1 tsk akaciehonning
- 1 tsk citronsaft
- 6 mandler
- 2 blade spød salat - fx romainesalat eller det midterste af et icebergsalat
Appelsinbowle

15 min
5 ingredienser
Drik ti 12
- 2 liter appelsinjuice
- 5 dl vand
- 200 g friske hindbær
- 200 g melon i tern
- 150 g halve grønne vindruer uden sten
Tema: Børnefødselsdag uden sukkerchok, Kolde forfriskende drikke
Bananbrød

60+ min
9 ingredienser
1 brød - ca. 10 skiver
- 2 dl havregryn
- 225 g hvedemel
- 1 dl grofthakkede cashewnødder
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk groft salt
- 250 g Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
- 0,5 dl honning
- 2 mosede, modne bananer (ca. 200 g)
- Pynt
- 1 dl tørrede bananer
Tema: Honning

Blomkålssuppe med rejer og grøn olie

45 min
12 ingredienser
Hovedret til 4
- 1 blomkål i små buketter og stokken i tynde skiver (ca. 550 g)
- 2 store kartofler i mindre stykker (ca. 250 g)
- 1,25 liter hønsebouillon
- 0,25 liter Karolines Køkken® Ostesauce 8%
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 500 g optøede, frosne rejer
- 3 spsk grofthakkede friske dildkviste
- Grøn olie
- 3 dl friske dildkviste
- 0,5 dl olivenolie
- 0,5 tsk groft salt
- Tilbehør
- 320 g ristet rugbrød
Tema: Grønsagssupper
Smørrebrød med flødeost og spegeskinke

15 min
4 ingredienser
Frokostret til 4
- 4 skiver groft rugbrød
- 100 g flødeost med hvidløg 29,5%, fx Buko® Garli
- 4 blade hovedsalat
- 2 skiver spegeskinke i tynde strimler (ca. 25 g)
Kalv i hyldeblomst og sommerrelish

60 min
20 ingredienser
Hovedret til 4
- 1 kalvecuvette (ca. 700 g)
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 dl vand
- 1 dl koncentreret hyldeblomstsaft
- 1 spsk hyldeblomsteddike eller æbleeddike
- 2 salatløg i skiver (ca. 200 g)
- Sommerrelish
- 300 g agurk i meget tynde skiver
- 0,5 tsk groft salt
- 3 spsk æblecidereddike
- 1 tsk rørsukker
- 1 spsk vand
- friskkværnet peber
- 200 g jordbær i skiver
- Dressing
- 100 g frisk gedeost
- 200 g Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
- 2 dl finthakkede forårsløg (ca. 50 g)
- friskkværnet peber
- Pynt
- finthakkede forårsløg kun den grønne top
- Tilbehør
- 1 kg kogte nye kartofler
Tema: Mad med kartofler, Mad med jordbær, Mad med agurk, Gryderetter
Frugtsalat på hvid bund

15 min
8 ingredienser
Frugtsalat til 4
- 2 mangofrugter
- 500 g vindruer
- 1 ananas (evt. ananasringe fra dåse)
- 1 appelsin - saft af
- 1 lime - saft af
- 0,5 dl rørsukker (ca. 50 g)
- frisk mynte
- 8 dl Cultura® naturel

Spicy kylling med friske grønsager

15 min
10 ingredienser
Hovedret til 2
- 0,5 liter Karolines Køkken® caribisk Kyllingesuppe 4%
- 250 g kyllingeinderfileter i små stykker
- 150 g ægnudler
- 1 tsk groft salt
- 100 g rød peberfrugt i korte strimler
- 4 forårsløg i små stykker (ca. 75 g)
- 1 æble i små tern (ca. 125 g)
- 2 spsk sød chilisauce
- 1 dl vand
- 30 g grofthakkede cashewnødder
Ispinde

60+ min
2 ingredienser
Dessert til 8
- 0,5 liter Matilde Café Choco Milk eller juice, fx tropejuice, Cultura drik hindbær/ingefær eller lignende
- 8 ispindeforme
Tema: Hjemmelavet is, Lidt, men godt
Karryfisk med hvidkål og æble

30 min
14 ingredienser
Hovedret til 4
- Tranebærdressing
- 50 g tørrede tranebær
- 4 dl Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
- 0,5 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 500 g lyssejfilet uden skind
- 2 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
- 1 tsk ostindisk karry
- 0,25 tsk groft salt
- 500 g snittet hvidkål
- 2 æbler i både, fx gråsten (ca. 250 g)
- 50 g tørrede tranebær
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- Tilbehør
- 240 g ristet rugbrød
Caribisk kyllingesuppe med hvidkål og ananasdrys

30 min
12 ingredienser
Hovedret til 4
- 240 g rød quinoa (ca. 3 dl)
- 6 dl vand
- 0,75 tsk groft salt
- 1 tsk Arla Kærgården® Steg & Bag
- 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
- 1 porre i tynde strimler (ca. 100 g)
- 1 spsk finthakket grøn chilipeber
- 200 g frisk ananas i små tern
- 1 tsk groft salt
- 1 liter Karolines Køkken® caribisk Kyllingesuppe 4%
- 300 g fintsnittet hvidkål i mundrette bidder
- 0,25 tsk groft salt

Spaghetti med ærtepuré og kylling

30 min
15 ingredienser
Hovedret til 4
- 1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
- 4 rensede kyllingefileter (ca. 550 g)
- 2 spsk hakkede friske mynteblade
- 0,5 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 2,25 liter vand
- 2,25 tsk groft salt
- 300 g tørret fuldkornsspaghetti
- 600 g frosne ekstrafine ærter
- 0,25 liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
- 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- Pynt
- friske mynteblade
- Tilbehør
- 0,5 dl friskpresset citronsaft
Rugbrødsdrys med mandler

30 min
5 ingredienser
Morgenmad til 4
- Rugbrødsdrys
- 2 skiver meget finthakket rugbrød uden kerner (ca. 100 g)
- 25 g grofthakkede, smuttede mandler
- 2 spsk muscovadosukker eller farin
- 1 liter A38® ymer 3,5% eller Cultura® Ananas-Passion
- 1 skrællet moden mangofrugt i små stykker (ca. 225 g)
Tema: Grove mellemmåltider
Morgenmad med grovbolle

15 min
5 ingredienser
Morgenmad til 4
- 4 grovboller
- 4 skiver mellemlagret ost 16% (30+), fx Klovborg®
- 4 skiver kogt røget skinke uden fedtkant
- 4 små pærer
- 4 glas skummet-, kærne- eller minimælk
Tema: Den sunde start på dagen
Nem yoghurtis

15 min
5 ingredienser
Dessert til 4
- 4 dl frugtyoghurt , fx Cheasy jordbær/rabarber 0,1%
- 300 g frosne jordbær
- 5 spsk flormelis
- Pynt
- friske citronmelisseblade
- Tilbehør
- 50 g jordbær