Søg | Opskrifter

1110 opskrifter hurtig

Laks med peberfrugt og bearnaise

30 min
9 ingredienser
Hovedret til 4
- 4 laksefileter (ca. 500 g)
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 3 peberfrugter i forskellige farver (ca. 525 g)
- 10 g smør
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- ½ liter bearnaisesauce 5%, fx Karolines Køkken®
- Tilbehør
- 1 kg kogte kartofler
- Bagetid: Ca. 10 min. ved 200°.
Rødbede- og tomatsuppe med ost og oliven

30 min
12 ingredienser
Hovedret til 4
- 1 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
- 3 groftrevne rødbeder (ca. 400 g)
- 1 grofthakket zittauerløg (ca. 75 g)
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 liter hønsebouillon
- 1¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 100 g hvid ost i tern i saltlage 20%, fx Apetina® - smuldret
- 1 dl sorte oliven med sten , fx nicoise
- 2 dl kvark 1%, fx Karolines Køkken®
- Pynt
- friske merianblade
- Tilbehør
- 300 g groft brød
Tema: Hurtig aftensmad, Supper
Hindbærsmoothie

15 min
3 ingredienser
Drik til 1
- 1 dl hindbær
- 1 spsk flormelis
- 1 dl mælk
Tema: Frugt til morgenmad
Te med fløde

15 min
2 ingredienser
4 kopper
- 1 liter varm, robust te , fx assam
- 4 spsk Karolines Køkken kaffefløde 9%
Tema: Te-tid

Solbær Smoothie

15 min
6 ingredienser
Drik til 1
- 4 isterninger
- ½ dl frosne solbær (ca. 40 g)
- 3 spsk flormelis
- ½ dl appelsinjuice
- 1½ dl letmælk
- ½ dl syrnet naturel 0,1%, fx Cheasy A38®
Tema: Mælkedrikke
Grillet peberfrugt med ost og sort peber

30 min
7 ingredienser
Forret til 4
- Grillet peberfrugt
- 3 røde peberfrugter (ca. 600 g)
- 125 g hvidskimmelost 11%, fx Castello® Light
- ½ tsk havsalt , fx maldon
- friskkværnet peber
- skallen af ½ citron (uden hvide hinder)
- 8 friske basilikumblade
- Tilbehør
- 240 g ristet rugbrød i bjælker
- Grill: Ca. 6 min.
Tema: Vild med grill, Grønt på grill, Påske, Ostetilbehør
Chilirejer med hvidløg

30 min
10 ingredienser
Snack til 4
- 50 g smør
- 400 g pillede tigerrejer eller store rejer
- 1 finthakket mild rød chilipeber
- 3 små knuste fed hvidløg
- 2 tsk fintrevet frisk ingefær
- 1 tsk stødt spidskommen
- 3 spsk hakkede friske korianderblade
- ½ spsk friskpresset citronsaft
- ¾ tsk groft salt
- Pynt
- friske korianderblade
Banansmoothie

15 min
4 ingredienser
Drik til 1
- ½ banan
- 1 dl yoghurt
- 1 dl appelsinjuice
- 2 isterninger

Den nemmeste marmelade

15 min
4 ingredienser
1 glas
- 100 g frosne brombær
- 3 søde og modne pærer
- 1½ dl sukker
- 3 spsk friskpresset citronsaft
Hurtig gazpacho med croutoner

15 min
6 ingredienser
Frokost til 4
- 1 liter tomatsuppe 3%, fx Karolines Køkken®
- ½ tsk sambal oelek (chilipasta)
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- Tilbehør
- 2 dl Cheasy fraiche 9%
- 2 dl croutoner
- ½ dl hakket purløg
Tema: Spanien
Salat med nektarin og salte mandler

30 min
8 ingredienser
Forret til 4
- 100 g smuttede mandler
- 2 spsk olivenolie
- ¾ tsk fint salt
- ¾ liter fintstrimlet romainesalat (ca. 75 g)
- 2 nektariner eller ferskner i tynde både (ca. 200 g)
- 150 g cheddar ost 33% (50+) i små tern eller mellemlagret ost 24% (45+), fx Tistrup®
- groftkværnet peber
- 1 citron i både
- Bagetid: Ca. 7 min. ved 225°.
Hjemmelavet kakao med flødeskum

15 min
6 ingredienser
Drik til 10
- 25 g smør
- 75 g kakao (ca. 1½ dl)
- ½ tsk nescafé
- 1½ liter sødmælk eller letmælk
- 85 g sukker (ca. 1 dl)
- Tilbehør
- ¼ liter piskefløde 38%, fx Karolines Køkken® pisket til skum

Frapé - mælk med kaffe og knust is

15 min
4 ingredienser
Frapé til 2
- 6 isterninger
- 3 dl mælk
- 1½ tsk frysetørret pulverkaffe
- 2½ spsk brun farin
Tema: Kaffe, Karolines Køkken 7
Salat med kartofler, gulerødder og bacon

30 min
14 ingredienser
Hovedret til 4
- 1 liter vand
- 1 tsk groft salt
- 600 g skrubbede kartofler i tykke både
- 1 spsk olivenolie
- 250 g bacon i tynde skiver
- 100 g BUKO® Light hvidløg og krydderurter
- ½ dl mælk
- ½ tsk groft salt
- 200 g frosne ekstrafine ærter
- 6 gulerødder (gerne med top), delt i kvarte på langs (ca. 300 g)
- 5 forårsløg i ringe (ca. 100 g)
- 100 g rensede babyspinatblade
- friskkværnet peber
- Tilbehør
- 240 g groft brød - evt. ristet
- Stegetid for kartofler: Ca. 8 min. ved 225°.
- Stegetid for bacon: Ca. 12 min. ved 225°.
Fyldte pitabrød

15 min
8 ingredienser
Pita til 4
- 4 pitabrød
- 50 g blødt smør
- Æggefyld
- 4 hårdkogte, hakkede æg (str. mellem)
- 1 spsk finthakket salatløg
- 1 dl frisk, klippet karse
- ½ tsk fint salt
- friskkværnet peber
- Pynt
- karse
Tema: Mad som samlesæt, Karolines Børnekøkken 1, Ski- eller vinterferie - 7 dages madplan
Bloody Mary gazpacho

30 min
11 ingredienser
Forret til 6
- ½ hakket rødløg
- 2 skiver daggammelt franskbrød uden skorpe
- 1 hakket rød peberfrugt
- ½ agurk i skiver
- 5 stilke bladselleri i tern
- 1 dåse flåede tomater
- 3 spsk olivenolie
- ½ dl æblejuice
- tabascosauce
- havsalt
- friskkværnet peber