Søg | Opskrifter

3897 opskrifter

Produkter & øvrigt (1)

Mikadopinde

60+ min
12 ingredienser
Brød til 24 - ca. 48 stk.
- 125 g smør
- 6 dl mælk
- 50 g gær
- 150 g Arla Karolines Køkken® Fromage frais 0,3%
- 125 g sukker (ca. 1½ dl)
- 1,5 tsk groft salt
- 300 g sigtemel
- 600 g hvedemel
- 1 spsk knust engelsk lakrids
- 3 spsk fintrevet citronskal
- Pensling
- sammenpisket æg
- Tilbehør
- 24 lakridsbånd
Tema: "Tag med mad" til fødselsdag
Bananbrød

60+ min
9 ingredienser
1 brød - ca. 10 skiver
- 2 dl havregryn
- 225 g hvedemel
- 1 dl grofthakkede cashewnødder
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk groft salt
- 250 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
- 0,5 dl honning
- 2 mosede, modne bananer (ca. 200 g)
- Pynt
- 1 dl tørrede bananer
Tema: Mad med én hånd, Honning
Urtefyldte fisk

45 min
12 ingredienser
Hovedret til 4
- 2 dl grofthakkede krydderurter , fx koriander, persille og dild
- 2 små knuste fed hvidløg
- 1 dl grofthakkede valnøddekerner
- 0,5 dl friskpresset citronsaft
- 1 tsk ostindisk karry
- 0,5 spsk tamarindpasta
- 1 tsk groft salt
- 25 g smør
- 4 små regnbueørreder (ca. 1 kg)
- Pynt
- citron i skiver
- friske dildkviste
- Tilbehør
- 320 g basmatiris eller luftige urteris
Tema: Mad med fisk
Dådyrfilet og valnøddesauce

45 min
18 ingredienser
Hovedret til 4
- Dådyrfilet
- 25 g smør
- 500 g dyrefilet , fx dådyr
- 0,5 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- Valnøddesauce
- 0,5 liter vand
- 75 g valnøddekerner
- 25 g smør
- 2 finthakkede chalotteløg (ca. 50 g)
- 100 g strimlede østershatte
- 4 dl hønsebouillon
- 0,5 groft salt
- friskkværnet peber
- 1 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
- 50 g blåskimmelost 36%, fx Castello® Danablu Guld
- 1 spsk saucejævner
- evt. kulør
- Tilbehør
- 1 kg små bagte kartofler - med skræl
- 600 g dampede grønsager , fx gulerødder med top, spidskål og asparges
Tema: Vildt i gryde og ovn

Æblechips

45 min
4 ingredienser
Snack til 4
- 3 æbler , fx granny smith (ca. 475 g)
- 1 dl æblecidereddike
- 50 g smør - smeltet
- 0,75 tsk fint salt
Tema: Snacks
Kalv i hyldeblomst og sommerrelish

60 min
20 ingredienser
Hovedret til 4
- 1 kalvecuvette (ca. 700 g)
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 dl vand
- 1 dl koncentreret hyldeblomstsaft
- 1 spsk hyldeblomsteddike eller æbleeddike
- 2 salatløg i skiver (ca. 200 g)
- Sommerrelish
- 300 g agurk i meget tynde skiver
- 0,5 tsk groft salt
- 3 spsk æblecidereddike
- 1 tsk rørsukker
- 1 spsk vand
- friskkværnet peber
- 200 g jordbær i skiver
- Dressing
- 100 g frisk gedeost
- 200 g Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
- 2 dl finthakkede forårsløg (ca. 50 g)
- friskkværnet peber
- Pynt
- finthakkede forårsløg kun den grønne top
- Tilbehør
- 1 kg kogte nye kartofler
Tema: Mad med kartofler, Mad med jordbær, Mad med agurk, Gryderetter
Kalvebov med champignonsauce

60+ min
11 ingredienser
Hovedret til 6
- 1200 g kalvebov uden ben
- 50 g smør
- 1 flaske pilsnerøl (33 cl)
- 0,25 knoldselleri i grove stykker (ca. 200 g)
- 900 g champignoner i halve
- 1,5 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 150 g flødeost naturel 26%, fx Buko®
- 1 spsk saucejævner
- Tilbehør
- 1,5 kg kogte kartofler
- 900 g dampede ærter
Tema: Mad med svampe
Små flødekarameller

60+ min
5 ingredienser
Konfekt til 20 - ca. 96 stykker
- 1 dl vand
- 2 spsk eddike
- 250 g sukker (ca. 3 dl)
- 0,5 tsk natron
- 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
Tema: Smagen af karamel, Konfekt for børn, Karolines Børnekøkken 1

Chaisnitter

45 min
12 ingredienser
Kager til 6 - ca. 30 stk.
- 100 g blødt smør
- 85 g sukker (ca. 1 dl)
- 1 spsk lys sirup
- 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
- 1 spsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk stødt anis
- 0,5 tsk stødt kardemomme
- 0,5 tsk stødt nellike
- 0,5 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk stødt ingefær
- 0,5 tsk stødt sort peber
Tema: Spiselige gaver, Julebag
Kartoffelbrød med stegte løg

45 min
10 ingredienser
Frokostret til 4
- 25 g smør
- 4 rødløg i tynde både (ca. 400 g)
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 4 - 8 ristede, tykke skiver landbrød (ca. 300 g)
- 200 g pillede, kogte kartofler i skiver
- 150 g blå- & hvidskimmelost 39%, fx Høng Klosterkrone®
- 0,5 dl fintklippet purløg
- 0,25 tsk havsalt , fx maldon
- friskkværnet peber
Karryfisk med hvidkål og æble

30 min
14 ingredienser
Hovedret til 4
- Tranebærdressing
- 50 g tørrede tranebær
- 4 dl Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
- 0,5 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 500 g lyssejfilet uden skind
- 2 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
- 1 tsk ostindisk karry
- 0,25 tsk groft salt
- 500 g snittet hvidkål
- 2 æbler i både, fx gråsten (ca. 250 g)
- 50 g tørrede tranebær
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- Tilbehør
- 240 g ristet rugbrød
Caribisk kyllingesuppe med hvidkål og ananasdrys

30 min
12 ingredienser
Hovedret til 4
- 240 g rød quinoa (ca. 3 dl)
- 6 dl vand
- 0,75 tsk groft salt
- 1 tsk Arla Kærgården® Steg & Bag
- 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
- 1 porre i tynde strimler (ca. 100 g)
- 1 spsk finthakket grøn chilipeber
- 200 g frisk ananas i små tern
- 1 tsk groft salt
- 1 liter Arla Karolines Køkken® caribisk Kyllingesuppe 4%
- 300 g fintsnittet hvidkål i mundrette bidder
- 0,25 tsk groft salt

Hvidløgsdip med sprød grønt

30 min
8 ingredienser
Snack til 4
- 1 glas flødeost med hvidløg 33% (70+), fx Castello® økologisk
- 0,5 dl mælk
- 4 spsk finthakkede friske basilikumblade
- 0,25 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 450 g friske grønne asparges
- 200 g gulerødder i stave
- 85 g grove sprøde brødpinde, fx rugsinni
Kalvekoteletter med balsamico og glaserede grønsager

45 min
21 ingredienser
Hovedret til 4
- Grov kartoffelmos
- 1 kg melede kartofler i grove stykker
- 0,75 liter vand
- 15 g smør
- 1,5 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1,5 dl kogende sødmælk
- Glaserede løg og gulerødder
- 25 g smør
- 250 g pillede chalotteløg eller perleløg
- 4 gulerødder i 1 cm skrå skiver (ca. 250 g)
- 1 tsk hvidvinseddike
- 1 tsk honning
- 0,5 dl vand
- 1,25 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- Kalvekoteletter
- 4 kalvekoteletter (a ca. 175 g)
- 25 g smør
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1,5 dl balsamicoeddike
- Pynt
- finthakkede friske timianblade
- fintrevet citronskal
Tema: Herremiddag
Chokoladekugler med valnødder

60+ min
5 ingredienser
Konfekt til 15 - ca. 45 stk.
- 75 g flødechokolade , fx marabou
- 75 g valnøddekerner
- 125 g flødeost med ananas 20%, fx Buko®
- 225 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
- Pynt
- hakkede valnøddekerner
Tema: Konfekt og knas
Unghanebryst med ost og perlespeltsalat

45 min
14 ingredienser
Hovedret til 4
- 4 stykker unghanebryst med skind (ca. 800 g)
- 75 g hvidskimmelost 38%, fx Castello® White
- 1 rød peberfrugt i små tern (ca. 100 g)
- 0,5 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- Perlespeltsalat
- 160 g perlespelt (ca. 2 dl)
- 2 dl vand
- 0,25 tsk groft salt
- 0,5 dl friskpresset citronsaft
- 2 spsk olivenolie
- 75 g ristede pinjekerner
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 400 g grønne asparges