Speltpandekager

Små lækre pandekager, fx til madpakken. Med hytteost og pålæg på bliver man dejlig mæt.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(2 bedømmelser)

Små lækre pandekager, fx til madpakken. Med hytteost og pålæg på bliver man dejlig mæt.

Del

2 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Madpakke til 2

Speltpandekager %u2013 12 stk.
1 æg
2 dl mælk
60 g speltflager (ca. 1 dl)
100 g sigtet speltmel (ca. 1¾ dl)
1 tsk bagepulver
¾ tsk groft salt
1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
150 g Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%
2 skiver røget skinke (ca. 20 g)
50 g torskerogn , evt. fra dåse
2 spsk rosiner
2 spsk fintklippet karse
2 appelsiner - i både

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 3450 kJ
Energifordeling: Protein: 27%, Kulhydrat: 49%, Fedt: 24%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , pandekager - kan evt. lunes.
Tilberedningstid: 45 min

Speltpandekager: Del ægget og pisk æggeblommen sammen med mælken. Bland speltflager, speltmel, bagepulver og salt og rør det i mælkeblandingen. Pisk æggehviden stiv og vend den i dejen. Lad lidt af fedtstoffet blive gyldent i en pande (ca. 21 cm i diameter). Læg - 4 steder i panden - et par spsk dej og bag de små tykke pandekager ved jævn varme, ca. 5 min. - vend af og til. Bag resten af pandekagerne. Lad pandekagerne køle af.

Pak 3 pandekager til hver madpakke. Kom hytteosten i 2 bokse med tætsluttende låg. Skær skinken i strimler og torskerognen i små bidder. Lav små pakker af rosiner, skinke, torskerogn og karse - så man selv kan komme pålægget på pandekagerne. Saml pandekager, hytteost, pålæg og appelsinbåde i plastikposer sammen med en serviet og gaffel til hver.

Kilde : Karolines Køkken