Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Sprøde trekanter med ost, marcipan og ribskompot

Spændende ostedessert med smag fra det sure og det søde.

Fest, Børnekok, Ostetallerken, Desserter Sprøde trekanter med ost, marcipan og ribskompot fra Karolines Køkken, Spændende ostedessert med smag fra det sure og det søde. (fest, børnekok)
Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten
 
(4 bedømmelser)
Sprøde trekanter med ost, marcipan og ribskompot
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Ostedessert til 4

  • Ribskompot
  • 225 g ribs
  • 3 spsk sukker
  • ½ dl vand
  • ¼ vaniljestang
  • Sprøde trekanter - 9 stk.
  • 6 plader optøet, frossen filodej
  • 50 g smør - smeltet
  • 150 g hvidskimmelost 29%, fx Castello® Brie økologisk - i 9 stykker
  • 100 g marcipan - i 9 stykker
  • 1 tsk sesamfrø
  • Pynt
  • friske pebermyntekviste

  • Bagetid: Ca. 8 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9740 kJ
Energifordeling: Protein: 10%, Kulhydrat: 43%, Fedt: 47%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fest, Børnekok, Ost, Sommer, Efterår

Ribskompot: Gem 4 ribsklaser til pynt. Fjern stilkene fra resten af ribsene. Skrab kornene ud af vaniljestangen. Kom ribs, sukker, vand og vaniljekorn og -stang i en gryde og bring det i kog. Kog frugten ved kraftig varme og uden låg i ca. 10 min., eller til det begynder at tykne - rør af og til. Smag ribskompotten til og lad den køle af.

Sprøde trekanter: Fold de optøede filodejsplader ud så de ligger i en stak og dæk dem med et fugtigt viskestykke. Læg to ark filodej sammen penslet med 1 spsk smør og skær dem derefter i 3 lige store strimler (ca. 10 x 50 cm). Læg et stykke ost og et stykke marcipan nederst i højre hjørne af en strimmel - men ikke helt ud til kanten. Tag i højre hjørne og fold skråt opad til venstre side af strimlen - nu er det en trekant. Fold denne op og fortsæt til der ikke er mere dej. Læg trekanten med lukningen nedad på en plade med bagepapir. Fortsæt med resten af fyldet og resten af filodejen. Pensl med det sidste smør, drys med sesamfrø og bag trekanterne midt i ovnen.

Ved serveringen: Anret de varme sprøde trekanter på tallerkener sammen med ribskompot og ribsklaser.

Kilde :

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Fest, Børnekok, Ost, Sommer, Efterår

Opskriften er en del af menuen:

Karolines Køkkens kogebøger

Karolines kogebøger

Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Ugens afstemning

Hvad er det vigtigste for dit valg af piskefløde når du står i supermarkedet?

Stem Se resultater

Arla shoppen

Se vores udvalg i Arla Shoppen

Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Karolines Køkken på facebook