Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Suppe med skaldyr og rodfrugter

Hurtig, Fedtfattig, Børnekok, Supper, varme Suppe med skaldyr og rodfrugter fra Karolines Køkken (hurtig, fedtfattig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 1
 
(2 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 300 g kartofler i små tern
  • ½ knoldselleri i små tern (ca. 300 g)
  • 25 g smør
  • grofthakkede zittauerløg (ca. 150 g)
  • 10 g smør
  • 225 g rensede champignoner i kvarte
  • lille knust fed hvidløg
  • ½ tsk tørret timian
  • 5 dl fiskebouillon
  • ½ liter Arla Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%
  • ¾ tsk groft salt
  • 175 g rejer i lage - drænet vægt
  • 1 dåse muslinger - drænet vægt (ca. 150 g)
  • ½ dl hakkede friske dildkviste
  • friskkværnet peber
  • Pynt
  • friske dildkviste
  • Tilbehør
  • 240 g grovbrød

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9430 kJ
Energifordeling: Protein: 22%, Kulhydrat: 51%, Fedt: 27%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Hurtig, Fedtfattig, Børnekok, Supper, varme, Efterår, Vinter

Skyl kartoffel- og selleritern og lad dem dryppe af i en sigte. Lad smørret smelte i en stor, tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kartofler, selleri og løg i ca. 1 min. Hæld grønsagerne op i en skål.

Smelt smørret i gryden ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits champignon, hvidløg og timian i ca. 3 min. Kom svampeblanding og bouillon i en blender. Blend det ved hurtigste hastighed i ca. 15 sek. Kom blandingen tilbage i gryden sammen med mælkesauce, de svitsede grønsager og salt. Bring suppen i kog under omrøring og lad den koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Kom rejer, muslinger, dild og peber i. Smag suppen til og server straks.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Hurtig, Fedtfattig, Børnekok, Supper, varme, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af madplanen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.