Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Surf and turf - oksebøffer med tigerrejer

Klassisk Amerikansk hovedret med steak og skaldyr.

Fedtfattig Surf and turf - oksebøffer med tigerrejer fra Karolines Køkken, Klassisk Amerikansk hovedret med steak og skaldyr. (fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(11 bedømmelser)
Klassisk Amerikansk hovedret med steak og skaldyr.
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Bagte kiwifrugter
  • skrællede kiwifrugter i halve (ca. 400 g)
  • 1 tsk fintrevet limeskal
  • 2 tsk brun farin
  • 25 g smør
  • bøffer af oksefilet (a ca. 175 g)
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 12 tigerrejer med halevifte (ca. 175 g)
  • 1 spsk friskpresset limesaft
  • ¼ tsk groft salt , fx havsalt
  • ½ liter Arla Karolines Køkken® Whiskysauce 4%
  • 1 spsk saft fra de bagte kiwifrugter
  • 1¼ liter romainesalat revet i grove stykker (ca. 200 g)
  • Tilbehør:
  • 1 kg ovnstegte kartofler i både

  • Bagetid: Ca. 45 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 13110 kJ
Energifordeling: Protein: 28%, Kulhydrat: 41%, Fedt: 30%, Alkohol:1 %

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Bagte kiwifrugter: Læg kiwifrugterne i en lille bradepande og fordel limeskal og farin på frugterne. Bag dem midt i ovnen.

Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Drys bøfferne med salt og peber og steg dem 6-8 min. - vend bøfferne af og til. Tag dem af panden og lad kødet hvile tildækket i ca. 10 min. Lad resten af smørret blive gyldent og steg rejerne ca. 1 min. på hver side. Dryp med limesaft og drys med salt.

Bring WhiskySauce og kiwisaft i kog i en gryde. Smag saucen til.

Ved serveringen: Fordel salaten i et fad og læg herpå de bagte kiwifrugter. Anret en reje på hver bøf. Server resten af rejerne til sammen med sauce og kartoffelbåde.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Lone Kruse - 10. juni 2008

    Mørbrad i svøb
    1 stk. mørbrad ( svine), 5 skiver lufttørret skinke
    1 glas grøn pesto, 4 fed hvidløg
    1 glas soltørede tomater i olie
    4 tomater

    Tænd ovne på 175 g.Skinken lægges ud på et skær brædt,ca. ½ af pestoen smøres på skinken, hvidløg pilles og skæres i skiver disse fordelse på skinken,ca. ½ af tomaterne fordeles på skinken. Kryder med peber og lidt salt, rul mørbrad ind i skinken, steg den på panden ved middel
    varme, ca. 15 min. Når skinken er sprød tages mørbraden af og op på skær brædt. Der deles den på tværs i ca 4-6 stykker, disse stilles op i et ildfastfad med halve tomater imellem, resten af pesto og tomater i olie drysses over, det hele skal ca. have 20-30 min. i ovnen

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Fedtfattig, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Opskriften er en del af madplanen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.