Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Svampesuppe med rødfisk

Fedtfattig, Fest, Supper, varme, Forretter Svampesuppe med rødfisk fra Karolines Køkken (fedtfattig, fest)
Bedøm : Giv din vurding af retten 5
 
(1 bedømmelse)
Svampesuppe med rødfisk
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Forret til 8

  • Ristoppe
  • 3 dl parboiled ris , fx jasminris (ca. 240 g)
  • 4½ dl vand
  • ¾ tsk groft salt
  • 10 g smør
  • 225 g champignoner i skiver
  • 75 g shiitakesvampe i halve
  • 1 liter vand
  • ½ dl fiskesauce
  • frisk grøn chilipeber
  • 4 tsk fintrevet frisk ingefær
  • små knuste fed hvidløg
  • ½ tsk groft salt
  • 400 g rødfiskefileter
  • 300 g sukkerærter i skrå skiver
  • ¼ liter Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
  • Pynt
  • tynde strimler af grøn chilipeber

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8740 kJ
Energifordeling: Protein: 25%, Kulhydrat: 48%, Fedt: 27%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Ristoppe: Kom risene i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad risene trække, stadig under låg, 12 min. mere. Fordel de varme ris i 8 kopper og vend toppene ud.

Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg champignonerne i ca. 4 min. Tilsæt shiitakesvampene og steg i yderligere ca. 1 min.

Bring imens vand, fiskesauce, chilipeber, ingefær, hvidløg og salt i kog i en gryde. Kog blandingen ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Fjern chilien. Skær fiskefileterne i mindre stykker (ca. 2 x 3 cm) og læg dem i bouillonen. Bring suppen i kog. Tag gryden af varmen og lad fisken trække under låg i ca. 2 min. Si suppen og hold fiskestykkerne varme. Kom sukkerærter, svampe, fisk og fløde i suppen og varm den igennem. Smag til og server straks i varme suppetallerkener sammen med ristoppene.

Kilde:

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Peter Rasmussen - 11. december 2011

    Brug olie til at svitse svampe med og brug risfløde i retten, så er den lige pludselig blevet mælkeallergi venlig... uhmmm den smager godt!

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Fest, Supper, varme, Forår, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.