Tandoori kyllingesticks med mynte og rødløgssalat

Server med basmatiris og naanbrød eller som selvstændig ret.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(0 bedømmelser)

Server med basmatiris og naanbrød eller som selvstændig ret.

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Frokost til 4

4 kyllingebryststykker uden skind
4 spsk tandoori mix
16 bambusspyd - ca. 20 cm lange
2 rødløg
½ bundt mynte eller ca. 25-30 blade
4 spsk yoghurt naturel 2%, fx ATEÁ®
2 lime

Bagetid: Ca. 5 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 3630 kJ
Energifordeling: Protein: 55%, Kulhydrat: 11%, Fedt: 34%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 30 min

Hvert kyllingebryst skæres i 4 lange strimler og marineres i tandooripulver. Rødløget skrælles, halveres og snittes meget fint. Mynten plukkes og blandes med løget til en salat. Kyllingestrimlerne sættes på grillpinde og bages midt i ovnen.

Frokostretten anrettes på en tallerken med salat, 1 spsk yoghurt, ½ lime og 4 kyllingesticks på hver. Retten kan også bruges som en hovedret, hvor der serveres basmatiris og naanbrød til.

Tandoori kylling er en klassisk indisk ret. I Indien har hver familie med respekt for sig selv hver deres helt egen specielle tandooriopskrift, så der er sikkert flere tandooriopskrifter, end der er indiske kokke! Den her i opskriften benyttede tandoori* er et super godt færdiglavet mix, der kan købes hos en etnisk grønthandler.

*Tandoori Masala. T.R.S, Asia"s Finest Foods.

Kilde : Carsten Kyster