Tangsuppe med ostebrød

En dejlig simpel krydret suppe med både dyr og planter fra havet - og så er den hurtig at lave!

Bedøm : Giv din vurding af retten

(3 bedømmelser)

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Forret til 4

¾ dl letknust tørret wakame tang
½ liter vand
1 liter fiskebouillon
½ spsk finthakket mild rød chilipeber
2 spsk fintrevet frisk ingefær
250 g pillede rå tigerrejer
5 forårsløg i tynde ringe (ca. 75 g)
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber
100 g Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
8 skiver flute (ca. 150 g)

Bagetid: Ca. 6 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 4930 kJ
Energifordeling: Protein: 38%, Kulhydrat: 34%, Fedt: 28%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 30 min

Læg tang i blød i koldt vand i ca. 10 min. Knug den fri for væde og skær tangen ud i mundrette stykker.

Bring bouillon, chili og ingefær i kog i en gryde. Kom rejer i suppen og bring den i kog. Tilsæt tang, forårsløg, salt og peber, og lad suppen koge ved jævn varme og uden låg i ca. 1 min. Smag til.

Fordel osten på brødskiverne, og bag dem midt i ovnen til osten er gylden. Server ostebrødene til suppen.

Tip: I stedet for tørret tang kan du bruge 25 g frisk tang, fx wakame. Læg den i blød i koldt vand i ca. 10 min. - Skyl tangen, og knug den fri for væde. Skær tangen ud i mundrette stykker, og anvend den i suppen som den tørrede tang.

Kilde : Karolines Køkken