Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Toast med røget fisk og foie gras

Tapasret med masser af smagsindtryk, bl.a. fra cola, bacon, æbler, abrikos...

Brød Toast med røget fisk og foie gras fra www.arla.dk, Tapasret med masser af smagsindtryk, bl.a. fra cola, bacon, æbler, abrikos...
Bedøm : Giv din vurding af retten 1
 
(0 bedømmelser)
Tapasret med masser af smagsindtryk, bl.a. fra cola, bacon, æbler, abrikos...
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Tapasret til 4

  • Persilleolie
  • 1 dl finthakket frisk persille
  • 1 dl solsikkeolie
  • Salsamarinade af cola
  • ½ liter cola
  • ½ tsk olivenolie
  • 1 tsk sojasauce
  • 1 tsk sherryeddike
  • 4 skiver toastbrød - uden skorpe (ca. 125 g)
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk olivenolie
  • 4 skiver bacon (ca. 100 g)
  • rød peberfrugt i kvarte (ca. 125 g)
  • ½ æble i 4 tynde skiver
  • 4 skiver frisk foie gras (ca. 100 g)
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 spsk abrikosmarmelade
  • 4 skiver røget torsk eller røget kuller (ca. 50 g)


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8280 kJ
Energifordeling: Protein: 10%, Kulhydrat: 31%, Fedt: 59%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Brød, Forår, Vinter

Persilleolie: Kom persille og olie i en lille hurtighakker og hak det i ca. 1 min. Lad blandingen trække tildækket på køkkenbordet i ca. ½ time og si det.

Salsamarinade af cola: Kom colaen i en gryde og kog den ved kraftig varme og uden låg i ca. 15 min. eller til der er ca. ½ dl tilbage. Tilsæt olie, soja, sherryeddike, rør det sammen og kom det i en lille skål. Smag til - den skal være sursød men ikke for kraftig i smagen.

Lad olien blive godt varm i en pande og steg brødskiverne i ca. ½ min. på hver side. Tag dem af og læg dem på en rist.

Kom olie i panden og steg de 4 skiver bacon i ca. 6 min. - vend dem af og til. Tag dem op og læg dem på fedtsugende papir. Steg herefter peberfrugterne i ca. 3 min. - vend dem af og til. Tag dem op og steg æblestykkerne et kort øjeblik. Tør panden af og lad den blive godt varm. Drys foie grasstykkerne med salt og peber. Steg dem i ca. ½ min. på hver side. Lad dem dryppe af på fedtsugende papir.

Ved serveringen: Smør brødskiverne med marmelade og fordel herpå foie gras og peberfrugt. Læg torsk, flæsk og æble på og dryp med salsamarinade og persilleolie. Server straks.

Kilde :

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Brød, Forår, Vinter

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.