Tomattærte med salat

Tærte med cherrytomater, hvid ost og oregano. Lige til frokostbordet eller madkurven.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(8 bedømmelser)

Tærte med cherrytomater, hvid ost og oregano. Lige til frokostbordet eller madkurven.

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

Dej
100 g koldt smør
150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
¾ tsk fint salt
½ spsk koldt vand
Fyld
100 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern
2 æg
1 dl mælk
1 lille knust fed hvidløg
2 spsk hakkede friske oreganoblade
350 g cherrytomater i halve
4 forårsløg i skrå stykker (ca. 50 g)
1¾ liter icebergsalat revet i grove stykker (ca. 300 g)
50 g sorte oliven uden sten
4 forårsløg i skrå stykker (ca. 50 g)
¼ tsk groft salt

Forbagning: Ca. 15 min. ved 200°.
Bagning: Ca. 50 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8560 kJ
Energifordeling: Protein: 11%, Kulhydrat: 31%, Fedt: 58%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 60+ min

Dej: Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet indtil det ligner revet ost. Tilsæt salt og vand. Saml hurtigt dejen og tryk den ud i en springform (ca. 22 cm i diameter). Lad dejen gå halvt op ad formens side. Stil den tildækket i køleskabet i mindst 1 time. Forbag bunden midt i ovnen.

Fyld: Mos osten groft. Pisk æg, halvdelen af osten, mælk, hvidløg og oregano sammen i en lille skål. Fordel tomater, resten af osten og forårsløg i den forbagte bund og hæld æggeblandingen over. Bag tærten midt i ovnen. Lad tomattærten køle af i ca. 10 min.

Bland salaten med oliven og forårsløg. Drys med salt lige inden serveringen.

Tip: Vend bunden i springformen og dæk den med et stykke bagepapir - det gør det nemmere at få tærten ud af formen og over på et serveringsfad.

Kilde : Karolines Køkken