Tomattærte

Dekorativ og smagfuld madtærte. Tærten kan også tilberedes med spinat.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(4 bedømmelser)

Dekorativ og smagfuld madtærte. Tærten kan også tilberedes med spinat.

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

Tærtebund
40 g smør
140 g hvedemel
50 g grahamsmel
½ dl syrnet naturel 3,5%, fx A38® eller tykmælk
1 tsk fint salt
Fyld
2 æg
1 dl skummetmælk
1 dl syrnet naturel 3,5%, fx A38®
2 dl Arla Karolines Køkken® revet Mozzarella light 10%
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber
6 tomater (ca. g)
2 løg (ca. g)
5 g smør

Forbagning: Ca.15 min ved 200°
Bagning: Ca. 25 -30 min ved 200°

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 6600 kJ
Energifordeling: Protein: 16%, Kulhydrat: 47%, Fedt: 37%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60+ min

Tærtebund: Smuldr fedtstoffet i melet tilsæt det syrnede produkt og salt. Saml ingredienserne til en let og smidig dej. Lad dejen hvile koldt i ca. 20 minutter. Dejen udrulles og lægges i en smurt tærteform.

Fyld: Løgene pilles og skæres i skiver. Svitses i smør på en pande. Fordeles på den forbagte tærtebund. Tomaterne skæres i skiver og lægges over. Pisk æggene sammen. Tilsæt mælk, ost, salt, peber og det syrnede produkt. Hæld blandingen over fyldet. Bag tærten midt i ovnen.

Tip: I stedet for tomatfyld kan anvendes spinat. Udskift tomater og løg med 500 g dampet spinat og 1 svitset løg.

Kilde : Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Lisbeth Norre - 14. februar 2011
Samme her - måtte tilsætte et par spiseskefulde koldt vand, før den hang sammen.
Anette Bossen - 23. januar 2009
TÆRTEBUNDEN
Har netop lavet denne rigtig gode tærte. Men.... prøvede først at ælte dejen sammen med håndkraft, hvilket var umuligt. Fandt så min food processor frem, for at få dejen til at hænge sammen, men også uden held. Puttede så ca. 40 g. ekstra smør i, hvorefter dejen blev blød og smidig. Mener der må mangle en flydende ingerdiens i opskriften, da det er fuldstændig umuligt at få dejen til at hænge sammen uden ekstra fedt/væske. Men ellers super god.