Tørrede æble- og pæreringe

Bedøm : Giv din vurding af retten

(13 bedømmelser)

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Snack til 4

5 syrlige æbler (ca. 500 g)
5 faste, modne pærer (ca. 500 g)
2 spsk friskpresset citronsaft

Tørretid: Ca. 6-8 timer ved 75° - gerne varmluft.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 1920 kJ
Energifordeling: Protein: 2%, Kulhydrat: 93%, Fedt: 5%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 60+ min

Skræl æbler og pærer og fjern kernehusene med en kernehusudstikker. Skær frugten i ca. ¾ cm tykke skiver. Læg dem i vand med citronsaft, efterhånden som de er klar. Læg frugtskiverne tæt, men ikke overlappende, på bageplader med rene viskestykker. Stil pladerne i ovnen og tør frugten, stadig på viskestykkerne, indtil frugtringene er gummiagtige. Lad dem eftertørre i ovnen, mens den bliver kold.

Tips: I stedet for æbler og pærer kan man anvende blommer og nektariner.

Æble- og pæreringe kan opbevares køligt og tørt i kagedåser med tætsluttende låg - i ca. 1 uge.

Kilde : Marianne Odgaard

Tip fra andre

Grete Møller - 21. december 2010
Hej Kassandra Du skal lægge æble og pære ringene i vand med citron, for at de ikke skal blive mørke inden du lægger dem på bagepladen. Når du har lagt ringene på bagepladen følger du blot opskriften. Venlig hilsen Grete Møller Arla Forum
Kassandra - 19. december 2010
Jeg ville bare lige spørge om, hvad de mener med, at lægge dem i vand med citronsaft. Skal man have en lille skål med vand hvor man putter æblerne i? Og hvis man skal, skal man så bare give dem et par minutter i vandet med citron i?
Grete Møller - 01. december 2009
Hej Maja Viskestykkerne skal med i ovnen, da de er med til at suge noget af væsken fra frugterne. Tørretiden kan ikke være anderledes. Jeg syntes du skal prøve at se på æblechips opskriften, den skal ikke have så lang tid i ovnen. http://www. arla.dk/Karolines-Kokken/Opskrifter/Ablechips/ Med venlig hilsen Grete Møller Arla Forum
Maja - 30. november 2009
Hej! Jeg har aldrig før prøvet at lave tørrede æblesnacks. Jeg kan ikke helt finde ud af, om viskestykkerne skal med ind i ovnen - har ikke lyst til at lave det forkert den allerførste gang =) Nogle der kan hjælpe? P. s. kan man ikke gøre et eller andet andet, så man ikke skal have en ovn tændt i 6-7 timer? ? f. eks. forbehandle æblerne, så de ikke skal tage så lang tid om det?
Dianne Bachmann - 23. januar 2009
Viskestykke!
Hej Maibritt og Helle

Jeg har lige lavet forsøg både med og uden viskestykke. Det som viskestykket gør er at det er med til at suge mere væske fra frugterne og det bliver klart et bedre resultat med viskestykke.
Mht. holdbarhed så vil jeg regne med 1 uges tid i lukket emballage.

Med venlig hilsen
Dianne Bachmann, opskriftsudvikler Karolines Køkken
helle andersen - 11. januar 2009
Tørrede æble- og pæreringe
Jeg forstår altså heller ikke rigtig det med viskestykket?
Maibritt - 08. januar 2009
Skal viskestykket med i ovnen??
Hej, jeg undre mig bare over om viske stykkerne skal med i ovnen? Og hvor længe de tørrede frugter kan holde sig?

VH Maibritt
Lene siewert - 14. august 2008
tørrede æbler
Jeg synes skrællen skal side på det smager bedre og ser flottere ud. Så kan man desuden drysse en lille smule ren kanel på det giver en dejlig smag. venlig hilsen Lene