Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Tynde omeletter med ingefærkrydret fyld

Tynde omeletter med ingefærkrydret fyld fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 5
 
(1 bedømmelse)
Del
24 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Buffetret til 24

  • 50 g smør
  • 1 kg kyllingefilet i ½ cm tynde strimler
  • 2 tsk stødt ingefær
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Omeletter - 12 stk.
  • 15 æg (str. L / XL)
  • 1½ dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 1½ dl vand
  • 1¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 125 g smør
  • agurker i tynde stave (ca. 600 g)
  • milde, røde chilipebere i tynde strimler (ca. 60 g)
  • 2 dl friske korianderblade

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 18490 kJ
Energifordeling: Protein: 31%, Kulhydrat: 3%, Fedt: 66%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Del smør og kød i hver 4 portioner. Lad en portion smør blive gylden i en pande. Steg en portion kød ved kraftig varme i ca. 3 min. - rør af og til. Tag kødet op og steg resten på samme måde. Kom alt kødet i panden, vend det med ingefær, salt og peber. Smag til.

Omeletter: Pisk æg, fløde, vand, salt og peber sammen. Del smørret i 12 portioner og lad en portion smelte ved kraftig varme i en pande (ca. 21 cm i diameter), men uden at det bruner. Kom ca. 1 dl af æggeblandingen i panden og steg omeletten ved jævn varme i ca. 2 min. - den skal kun steges på én side. Lad omeletten glide af panden over på en stor tallerken - det er nemmest, hvis man smører kanten af panden med lidt smør. Steg resten af omeletterne på samme måde. Fyld dem efterhånden som de bliver færdige.

Rul hver omelet om ca. 25 g stegt kyllingekød, 25 g agurkestave, lidt strimlet chili og lidt korianderblade. Pak omeletterne ind i smørrebrøds- eller bagepapir og læg dem i køleskabet. Skær de kolde omeletter midt over og server dem i papiret.

Tip: Omeletterne kan tilberedes 2-3 timer før de skal spises.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften tilhører kategorien:

Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.