Tyrkiske brød med bønnefyld og myntedressing

De tyrkiske fladbrød er næsten flade som pandekager og smag herligt med alverdens fyld.

Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten

(1 bedømmelse)

Tyrkiske brød med bønnefyld og myntedressing

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

Myntedressing
100 g hvid ost i saltlage 3%, fx Arla Apetina® salattern
2½ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
3 spsk hakkede friske mynteblade
2 spsk fintklippet purløg
1 dåse hvide bønner , fx cannellinibønner (ca. 400 g)
2 avocadoer i små tern (ca. 200 g)
300 g blommetomater i små tern
1 slank agurk i små tern (ca. 250 g)
1 dl fintklippet purløg
2 tsk friskpresset limesaft
¾ tsk groft salt
6 tyrkiske fladbrød (ca. 500 g)
1 liter icebergsalat revet i fine stykker (ca. 175 g)
Pynt
finthakket mynte og klippet purløg

Grill: Ca. 10 sek.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11150 kJ
Energifordeling: Protein: 16%, Kulhydrat: 57%, Fedt: 27%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 30 min

Myntedressing: Mos osten fint med en gaffel. Vend ost, cremefraiche, mynte og purløg sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Skyl de hvide bønner og lad dem dryppe af i en sigte. Vend forsigtigt bønnerne sammen med avocado, tomat, agurk, purløg, limesaft og salt. Smag bønnefyldet til.

Grill de 6 fladbrød øverst i ovnen, så de bliver bløde. Fold brødene midt over to gange - til trekanter. Vend salaten sammen med bønnefyldet og fordel det i fladbrødene. Kom lidt myntedressing på toppen og server resten ved siden af. Spis med det samme.

Tip: Grillning af brødene kan evt. udelades.

Kilde : Karolines Køkken