Uhyggelig halloweenkage

God skærekage med både mandler, rødbede og gulerødder i dejen. Pynt kagen med spøgelser, monstrer og spindevæv. Kun fantasien sætter grænser..!

Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten

(22 bedømmelser)

30 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Kage til 15 - ca. 30 stk.

250 g blødt smør
1 dl rapsolie
475 g rørsukker (ca. 5½ dl)
6 æg
100 g fintmalede mandler
400 g hvedemel (ca. 6¾ dl)
4 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
4 groftrevede gulerødder (ca. 200 g)
1 groftrevet rødbede (ca. 175 g)
½ dl fintrevet citronskal (usprøjtet)
Glasur
300 g flormelis
3 spsk friskpresset citronsaft
1 spsk vand
2 tsk kakao

Bagetid: Ca. 45 min. ved 175°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 36020 kJ
Energifordeling: Protein: 5%, Kulhydrat: 55%, Fedt: 40%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 60+ min

Pisk smør, olie og sukker godt sammen. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt mellem hvert æg - til det ligner "æggesnaps". Bland mandler, mel, bagepulver og vaniljesukker sammen. Vend det i "æggesnapsen" sammen med gulerødder, rødbeder og citronskal. Kom bagepapir i ovnens bradepande, fordel dejen heri og bag kagen midt i ovnen. Lad halloweenkagen køle af i formen på en bagerist.

Glasur: Rør flormelis, citronsaft og vand sammen. Tag ca. ¾ dl glasur fra. Rør kakao i resten af glasuren og fordel den på kagen. Kom den hvide glasur i en plasticpose og klip et meget lille hul i hjørnet. Tegn et uhyggeligt mønster på kagen.

Kilde : Karolines Køkken