Vegetarisk linsegryde

Vegetarisk gryde med linser og grønsager og med en herlig duft af koriander og spidskommen.

Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten

(9 bedømmelser)

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
1 grofthakket zittauerløg (ca. 75 g)
1 lille blomkål i små buketter og stilken i mindre stykker (ca. 400 g)
2 gulerødder i mindre stykker (ca. 150 g)
1 pose tikka masala kryddermix , fx santa maria eller tex mex (ca. 40 g)
2 dl røde linser
1 tsk groft salt
½ liter vand
2 tomater i grove stykker (ca. 100 g)
Pynt
friske korianderblade
1 dl cashewnødder
Tilbehør
2 dl Karolines Køkken® Skyr 0,2%
320 g basmatiris - koges

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9480 kJ
Energifordeling: Protein: 17%, Kulhydrat: 66%, Fedt: 17%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 30 min

Lad fedtstoffet blive varmt i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løget i ca. 1 min. Tilsæt blomkål, gulerødder og tikka krydderiet og svits i yderligere ca. 1 min. Tilsæt linser, salt og vand og bring retten i kog. Kog den ved svag varme og under låg i ca. 12 min. Tilsæt tomater. Bring retten i kog og smag til.

Drys retten med koriander og cashewnødder. Server det syrnede produkt og ris til.

Kilde : Arla Köket, Sverige

Tip fra andre

Emilie - 19. januar 2013
Meget velsmagende, men jeg ville nok nøjes med at koge blomkålen med i små 5 minutter. Den blev helt udkogt og det så ikke ligefrem appetitligt ud. Den må også gerne have lidt bid, synes jeg.
Celine - 29. juli 2012
Hvis du ikke kan få koriander fungere persille også fint :)