Appelsinkage

Bedøm : Giv din vurding af retten

(24 bedømmelser)

Del

12 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Kage til 12 - 12 stykker

3 appelsiner (ca. 550 g)
200 g finthakkede, smuttede mandler
100 g smuttede hele mandler
100 g hvedemel
250 g sukker (ca. 3 dl)
2 tsk bagepulver
100 g smør - smeltet
½ dl hvid rom
Bagt glasur
100 g flormelis (ca. 2 dl)
2 spsk hvid rom
Tilbehør
200 g appelsinbåde
½ liter Arla Cheasy® Fraiche 6%

Bagetid: Ca. 1 time og 25 min. ved 175°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 20940 kJ
Energifordeling: Protein: 7%, Kulhydrat: 48%, Fedt: 45%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60+ min

Pil appelsinerne - fjern så meget som muligt af den hvide hinde. Skær appelsinerne i mindre stykker - ca. 400 g appelsin. Blend dem ved hurtigste hastighed i ca. 20 sek. Bland de hakkede og de hele mandler, mel, sukker og bagepulver i en skål. Rør appelsinmos, smør og rom i melblandingen. Beklæd en springform (ca. 22 cm i diameter) med bagepapir. Hæld dejen i formen og bag kagen midt i ovnen.

Bagt glasur: Tag kagen ud efter ca. 1 time og 15 min. Bland flormelis og rom. Fordel glasuren på kagen og bag den færdig de sidste 10 min. Lad appelsinkagen køle af i mindst 2 timer. Kagen er "svampet" og saftig.

Tip: Kagen kan stå tildækket på køkkenbordet til næste dag.

Kilde : Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Matilde Emmery - 18. april 2012
Jeg brugte rigtig lang tid på at bage denne kage og den kom til at ligne kagen på billedet fuldstændig! Dog var smagen meget skuffende og jeg vil bestemt ikke anbefale andre at bruge tid på at bage kagen da smagen af appelsin slet ikke kom til sin ret. Mvh Matilde Emmery. Ps. Det skal siges at jeg fuldte opskriften til punkt og prikke.
Dorrit Holm - 17. november 2010
Min kage ligner ikke tilnærmelsesvis den på billedet den er væsentligt mørkere efter 1 time og 25 min. på 175 grader (i min nye ovn) og kun halvt så høj. Ikke en kage jeg vil ofre krudt på en anden gang o".)
Britta Gis - 18. januar 2008
Den originale opskrift er OK
Jeg smagte appelsinkagen hos en veninde, og vi var alle enige om, at kagen var lækker og svampet, IKKE vammel og "salvet". Hun havde holdt sig til den oprindelige opskrift med 100 gram mel.
Måske Jens Sørensen ikke bagte kagen længe nok.
Jens Sørensen - 13. januar 2008
Mere mel
Efter ar have bagt denne kage mener jeg, at den mangler mel. Konsistensen af den er mere salve end kage. Smagen af den er god; men for vammel.