Bagt blomkål med gremolata

Få sat krydderi på blomkålen og lad den bage i ovnen. Her med en skøn gremolata med bacon og mandler og lidt kølig yoghurtdressing til afrunding.

Bagetid :

Ca. 20 min. ved 225° - varmluft.

Bland tandoori, korianderfrø, hvidløg, salt og yoghurt sammen i en stor skål. Vend blomkålsstykkerne godt sammen med yoghurtblandingen og fordel dem på en plade med bagepapir. Bag dem midt i ovnen.

Læg baconskiverne i en kold pande og steg dem - først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme til de er gyldne og sprøde. Lad baconen dryppe af på et stykke køkkenrulle og hak det fint. Bland bacon med mandler og persille.

Fordel de bagte blomkålsstykker på et fad, drys dem med gremolata og server dem sammen med yoghurt og brød.

9112 kJ / 2178 kcal

423 kJ / 101 kcal

125 g Bacon
50 g Grofthakkede mandler
1 dl Finthakket bredbladet persille

2½ dl Græsk yoghurt
200 g Groft flute

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark