Fiskeret fra Skagen
1 time
Lækker fiskeret med torsk, rødspætte, rejer og muslinger. Den oprindelige fiskeret fra Skagen stammer fra Det Bedste fra Arla Karolines Køkken® fra 1972, hvor der blev brugt dåserejer og kaffefløde (dengang fandtes madlavningsfløde ikke). Hvad titlen fiskeret fra Skagen præcist er inspireret fra ved vi ikke - men måske er det blot sammensætningen af torsk, rødspætte, muslinger og rejer der gav ideen. Fiskeret fra Skagen holder stadig - det er en dejlig måde at servere en varm ret med både fisk og skaldyr.
Sådan gør du
Gratinering:
Ca. 25 min. ved 200° - traditionel ovn.
Fiskeret fra Skagen
Du kan servere Fiskeret fra Skagen som hovedret til 4, fx sammen med små kogte kartofler eller ris og dampede porrer, bønner og/eller broccoli.
Energiindhold for hele retten:
9842 kJ / 2352 kcal
Næringsindhold pr. 100g
576 kJ / 138 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,7 g |
| Protein: | 37 % | 12,5 g |
| Kulhydrat: | 25,3 % | 8,5 g |
| Fedt: | 37,7 % | 5,9 g |
Mere inspiration
En hurtig og lækker forret - gratinerede muslinger på små brød med masser af smag.
Relateret video
Sådan fileterer du torsk
Der er ingen ben i at filetere fisk – lær hvordan du nemt fileterer torsk med Karolines Køkkenskole.
Ingredienser
Fiskeret fra Skagen
|
1 dåse
Muslinger naturel
|
|
|---|---|
|
1 dåse
Hvide aspargessnitter (ca. 425 g)
|
|
|
200 g
Kogt torskefilet
|
|
|
6
Rullede, dampede rødspættefileter (ca. 350 g)
|
|
|
100 g
Pillede, kogte rejer (ca. g)
|
|
|
2 dl
Madlavningsfløde
|
|
|
20 g
Smør
|
|
|
3 spsk
Saucejævner
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
2 tsk
Hakket frisk kruspersille
|
|
|
75 g
Revet cheddar- og maasdammerost (ca. dl)
|
|
|
2 spsk
Rasp
|
|
|
25 g
Smør
|
Tilbehør
|
150 g
Flutes
|
|---|
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=f1503659)
