Chaisnitter

Krydrede småkager der er ekstra gode til en kop the eller et glas mælk.
Bedømmelse (3 vurderinger)

Min bedømmelse:

Chaisnitter

Krydrede småkager der er ekstra gode til en kop the eller et glas mælk.

5 kager pr. person

Antal portioner
  • 100 g blødt smør
  • 85 g sukker (ca. 1 dl)
  • 1 spsk lys sirup
  • 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
  • 1 spsk vaniljesukker
  • 1 tsk bagepulver
  • ½ tsk stødt anis
  • ½ tsk stødt kardemomme
  • ½ tsk stødt nellike
  • ½ tsk stødt kanel
  • ½ tsk stødt ingefær
  • ½ tsk stødt sort peber

Fremgangsmåde:

Pisk smør, sukker og sirup lyst og luftigt. Bland mel, vaniljesukker, bagepulver og krydderierne sammen. Vend melblandingen (drysset gennem en sigte) i smørret og saml hurtigt dejen - brug evt. lidt vand. Del dejen i 3 og rul hver portion til en stang - ca. 35 cm lang. Læg stængerne på en plade med bagepapir og tryk dem let, til de bliver ca. 3 cm brede. Bag dem midt i ovnen. Tag dem ud og skær dem straks i ca. 30 skrå chaisnitter. Lad dem køle af på en bagerist.

Tips

I stedet for sukker kan du bruge muscovadosukker.

Har du ikke alle krydderierne kan du bage snitterne med 1 tsk stødt kardemomme og 1 tsk stødt kanel - kagerne bliver lidt mildere og er gode til en kop kaffe.

Bagetid

18-20 min. ved 175°.

Kilde:
  • Energiindhold for hele retten: 7120 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 5,6 g
  • Protein: 3 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 45 %
Print