Eksotisk suppe med pærer og sesam
15 min

Eksotisk suppe med pærer og sesam

En anderledes og frisk lille forret - kan også bruges som en let hovedret til 4.
Bedømmelse (3 vurderinger)

Min bedømmelse:

Eksotisk suppe med pærer og sesam

En anderledes og frisk lille forret - kan også bruges som en let hovedret til 4.

Antal portioner
  • 3 spsk sorte sesamfrø
  • 3 faste modne pærer, fx conference
  • 1 dl finthakkede friske korianderblade
  • ¼ tsk citronpeber

Tilbehør

  • 250 g ristet flutes i tynde skiver

Fremgangsmåde:

Rist sesamfrøene i en tør pande først 2 min. ved kraftig varme og derefter ca. 1 min. ved jævn varme - rør af og til. Lad dem køle af på et stykke bagepapir.

Del pærerne og fjern kernehus og blomst. Skær pærerne i mindre stykker og vend dem sammen med koriander og citronpeber.

Bring suppen i kog i en tykbundet gryde uden låg og under omrøring. Server den varme suppe med lidt hytteost på toppen. Drys med pæreblanding og ristede sesamfrø.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 8470 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 26,1 g
  • Protein: 15 %
  • Kulhydrat: 55 %
  • Fedt: 30 %
Print