Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Fiskefrikadeller med torskerogn

Fedtfattig, Børnekok Fiskefrikadeller med torskerogn fra Karolines Køkken (fedtfattig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(8 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Fiskefrikadeller (ca. 24 stk.)
  • 400 g fiskefars
  • 1 dåse torskerogn (ca. 200 g)
  • 1 dl frisk, hakket dild
  • 2 spsk mælk
  • 2 tsk friskpresset citronsaft
  • Hvidkålssalat
  • 3½ dl Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
  • 2 tsk friskpresset citronsaft
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • stilke bladselleri (ca. 100 g)
  • 300 g fintsnittet hvidkål
  • groftrevne gulerødder (ca. 200 g)
  • Fiskefrikadeller, fortsat
  • 25 g smør
  • Pynt:
  • Bladselleriblade.
  • Tilbehør:
  • 1 kg skrællede, kogte kartofler


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9730 kJ
Energifordeling: Protein: 20%, Kulhydrat: 55%, Fedt: 25%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Børnekok, Efterår, Vinter

Fiskefrikadeller: Rør fiskefars og torskerogn sammen. Tilsæt dild, mælk og citronsaft. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Tilsæt evt. lidt mere mælk, hvis farsen er for fast.

Hvidkålssalat: Vend imens syrnet fløde sammen med citronsaft, salt og peber i en stor skål. Fjern evt. de grove tråde fra bladselleristilkene. Riv stilkene groft og vend dem i salatsaucen sammen med hvidkål og gulerødder. Stil hvidkålssalaten tildækket i køleskabet i ca. 1/2 time. Smag til.

Fiskefrikadeller, fortsat: Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Del farsen i 2 portioner og steg af den ene portion 12 små frikadeller. Steg dem ved jævn varme i ca. 8 min. - vend af og til. Steg de sidste 12 frikadeller i resten af smørret.

Ved serveringen: Rør hvidkålssalaten op og anret den i en skål. Server salaten sammen med de varme fiskefrikadeller og kartofler.

Madpakke til i morgen: Ekstra fiskefrikadeller er lige til madpakken eller frokosten derhjemme. Server dem varme eller kolde i en sandwich sammen med syltede agurker, remoulade og salatblade.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Dianne Bachmann - 21. januar 2011

    De holder også fint sammen uden æg og mel ;-) Med venlig hilsen Dianne Bachmann, opskriftsudvikler Karolines Køkken.

  2. sarah - 21. januar 2011

    tilfoejede 2 aeg og lidt mel... ellers er der jo ikke noget til at holde dem sammen

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Børnekok, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af madplanen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.