Fiskepakker med spinat

Skøn ret med en dejlig smag af fisk og krydderurter. Server med kartofler og citronbåde.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(0 bedømmelser)

Skøn ret med en dejlig smag af fisk og krydderurter. Server med kartofler og citronbåde.

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

400 g friske spinatblade
1 dl klippet frisk purløg
1 dl hakket frisk persille
1 dl hakket dild
4 porrer i skiver (ca. 300 g)
1 zittauerløg i halve skiver (ca. 50 g)
500 g fiskefilet fx rødspætte- eller isingfileter
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
¼ liter Cheasy Hvidløg Sauce med krydderurter 3% (produktet er udmeldt - se opskriften på hvidløgssauce)
Tilbehør
1 kg kartofler
citronbåde

Bagetid: Ca. 20 min. ved 225°.

Tilhørende opskrifter
Hvidløgssauce

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 7310 kJ
Energifordeling: Protein: 32%, Kulhydrat: 61%, Fedt: 7%

Ekstra information Fedtfattig , Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 45 min

Skær de groveste ribber af spinatbladene og skyl dem grundigt i flere hold koldt vand. Kom spinatbladene i en gryde med det vand der hænger ved. Damp dem ved kraftig varme og under omrøring ca. 2 min. eller til de er "faldet sammen". Klip 4 stykker bagepapir (a ca. 35 x 42 cm). Bland krydderurterne i en skål. Fordel porrer, løg, spinat, fisk, krydderurter, salt og peber midt på de 4 stykker bagepapir. Luk hver pakke ved at rulle de 2 lange papirsider ned mod fisken. Sno hver ende og bøj dem op. Bag fiskepakkerne på en plade med bagepapir midt i ovnen.

Bring saucen i kog i en gryde og server den til fiskepakkerne.

Tips: I stedet for frisk spinat kan man anvende samme mængde optøet frossen helbladet spinat. Fiskefileter kan erstattes af samme mængde laksefilet.

Kilde : Karolines Køkken