Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Fiskeret fra Skagen

Lækker fiskeret med torsk, rødspætte, rejer og muslinger.

Fiskeret fra Skagen fra Karolines Køkken, Lækker fiskeret med torsk, rødspætte, rejer og muslinger.
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(10 bedømmelser)
Lækker fiskeret med torsk, rødspætte, rejer og muslinger.
Del
6 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Forret til 6

  • 200 g kogt torskefilet
  • rullede dampede rødspættefileter (ca. 350 g)
  • 100 g rejer
  • 150 g muslinger
  • 1 dåse aspargessnitter (ca. 450 g)
  • 2 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
  • 1½ dl aspargesvand
  • 30 g smør
  • 3 spsk lys saucejævner
  • ½ tsk groft salt
  • 2 tsk hakket frisk persille
  • 75 g revet gul ost, fx mellemlagret ost 24% (45+), fx Riberhus® (ca. 1½ dl)
  • 2 spsk rasp
  • 20 g smør

  • Gratinering: Ca. 25 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 7900 kJ
Energifordeling: Protein: 40%, Kulhydrat: 12%, Fedt: 48%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Forår, Efterår, Vinter

De forskellige fisk, der er kogt, lægges i et gratinfad sammen med aspargessnitter. Fløde og aspargesvand røres i gryden, smørret tilsættes, hvorefter det hele bringes i kog under stadig omrøring. Gryden tages af varmen og saucejævner drysses i under omrøring. Saucen koges i ca. 1 min. Smages til med salt, og den hakkede persille tilsættes. Denne sauce hældes over fisken. Der drysses med ost, derefter med rasp og til sidst fordeles nogle smørklatter over retten.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. En dåsefiskeboller - 05. juli 2011

    kan godt erstatteden lidt dyre torsk. Synes ellers ikke fiskebollee lyder som nogen delikatesse, men de er gode i denne ret.

  2. Jan Vigg - 15. januar 2010

    Jeg har spist denne ret i de sidste 35 år. Det er bare den BEDSTE fiskeret jeg kender !

  3. Karen - 23. juli 2009

    Jeg plejer at bruge en pakke seefood( frosne rejer, muslinger, blæksprutter o. m. a) i også det giver lidt mere farve og er spændende at spise. jeg har kun brugt torskefisk det er også ok.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Forår, Efterår, Vinter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.