Fransk toast med ost og blåbærkompot
30 min

Fransk toast med ost og blåbærkompot

Blåbærkompotten er meget hurtigt lavet. Opbevar den på køl og spis den sammen med ost og toast.
Bedømmelse (2 vurderinger)

Min bedømmelse:

Fransk toast med ost og blåbærkompot

Blåbærkompotten er meget hurtigt lavet. Opbevar den på køl og spis den sammen med ost og toast.

Antal portioner

Blåbærkompot

  • 200 g friske eller frosne blåbær
  • 100 g sukker
  • saften af 1 citroner

Fremgangsmåde:

Blåbærkompot

Skyl bærrene hurtigt og læg dem i en gryde med det vand, der er ved. Drys sukker og citronsaft henover. Kom et låg på gryden og lad det simre ved svagt blus 4-5 min. Tag gryden fra og hæld kompotten i en skål. Gem på køl.

Pisk æggene sammen og kom dem i en dyb tallerken. Vend toastbrødene heri og krydr med salt. Varm lidt smør på en pande og steg toastbrødene gyldne på begge sider. Server dem lune med den gode ost og bærkompotten.

Tips

Bærkompotten kan holde sig 3-4 dage i køleskabet. Du kan også bruge fx brombær til kompotten.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 6830 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 12 g
  • Protein: 16 %
  • Kulhydrat: 51 %
  • Fedt: 33 %
Print