Frikadeller med sauce og kartofler

Frikadeller

• Rør det hakkede kød med salt, til farsen er sej i ca. 1 min.
• Tilsæt løg og æg. Tilsæt mælken lidt efter lidt og rør til sidst mel i
• Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Steg frikadellerne i smør i en pande.

"Mormors" brune sauce

• Smelt smørret i en gryde. Tilsæt melet og pisk, til det er opsuget i smørret og opbagningen har taget lidt farve.
• Tilsæt væsken 1/3 ad gangen, pisk konstant.
• Kog saucen igennem i ca 5 min. Smag til med salt, peber og tilsæt kulør efter behag.

• Server de nystegte frikadeller sammen med kartofler, grøntsager og sauce.