Græskarsalat med sorte bønner
45 min
Græskarbåde vendes i en dressing af madlavningsfløde og lime og bages i ovnen. Vi serverer græskarsalaten med drys af ristede græskarkerner og lidt finthakket meget mørk chokolade.
Sådan gør du
Bagetid for græskar:
Ca. 20 min. ved 200° - varmluft.
Marinade
Ristede tortillapandekager
Ristning af græskarkerner
Ristning af tortillas
Energiindhold for hele retten:
8202 kJ / 1960 kcal
Næringsindhold pr. 100g
390 kJ / 93 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 3,2 g |
| Protein: | 18,9 % | 4,3 g |
| Kulhydrat: | 54,3 % | 12,4 g |
| Fedt: | 26,8 % | 2,8 g |
Mere inspiration
Lækker vegetardelle i pitabrød - skøn aftensmad til hele familien.
)
Ingredienser
Marinade
|
2½ dl
Madlavningsfløde
|
|
|---|---|
|
3 spsk
Friskpresset limesaft
|
|
|
2
Små hakkede fed hvidløg
|
|
|
¾ tsk
Groft salt
|
|
|
¼ tsk
Cayennepeber
|
|
750 g
Skrællet græskar i halve, tynde både, fx hokkaido
|
|---|
|
4 spsk
Græskarkerner
|
|---|
Ristede tortillapandekager
|
6
Mellem fuldkornstortillaer
|
|
|---|---|
|
Vand
|
|
|
1 tsk
Let knust flagesalt
|
|
2 dåser
Sorte bønner (ca. 400 g)
|
|
|---|---|
|
1
Rød peberfrugt i lange strimler (ca. 200 g)
|
|
|
3 dl
Frisk koriander
|
|
|
1
Limefrugt i både
|
|
|
1 spsk
Finthakket mørk chokolade, ca. 70%
|
)
)
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=5ea26c3c)
