Hjerter i tacosauce

Bedøm : Giv din vurding af retten

(2 bedømmelser)

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

2 svinehjerter (ca. 500 g)
2 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
1½ tsk edelsüsspaprika
2½ spsk mild tacosauce
3 dl grønsagsbouillon
2 rødløg i tynde både (ca. 200 g)
1 tsk groft salt
1½ spsk hvedemel
½ dl grønsagsbouillon
100 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
Gurkemejeris
6 dl grønsagsbouillon
½ tsk gurkemeje
½ tsk groft salt
4 dl løse ris, parboiled (ca. 320 g)
Tilbehør
150 g mild mangochutney
600 g haricots verts

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11090 kJ
Energifordeling: Protein: 19%, Kulhydrat: 65%, Fedt: 16%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , Hjerter i tacosauce
Tilberedningstid: 60+ min

Skyl og rens hjerterne godt. Skær dem i tynde strimler. Varm fedtstoffet i en dyb pande ved kraftig varme, men uden at brune. Svits hjertestrimlerne ad to gange. Kom dem tilbage i panden og tilsæt paprika, tacosauce og bouillon. Bring retten i kog og lad den koge ved svag varme og under låg i ca. 40 min. Tilsæt løg og salt, og kog ca. 5 min. Rør hvedemel og bouillon sammen og rør kvarken i. Hæld blandingen i retten under omrøring og kog retten ved svag varme i ca. 2 min. Smag til.

Gurkemejeris: Bring bouillonen i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt gurkemeje, salt og ris under omrøring og kog dem ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad risene trække ca. 12 min. under låg. Rør risene igennem med en gaffel.

Kilde : Karolines Køkken