Hot suppe

En dejlig, varmende og krydret suppe, som serveres med sprøde hvidløgscroutoner.
Bedømmelse (14 vurderinger)

Min bedømmelse:

Hot suppe

En dejlig, varmende og krydret suppe, som serveres med sprøde hvidløgscroutoner.

Antal portioner
  • 10 g smør
  • 2 små hakkede zittauerløg (ca. 2 dl)
  • 2 små knuste hvidløgsfed
  • 4 spsk koncentreret tomatpuré
  • ½ liter grøntsagsbouillon
  • 1 dl røde linser
  • 1 dåse hakkede tomater
  • ½ dl sød chilisauce
  • ¾ tsk groft salt
  • 4 skiver toastbrød
  • 25 g smør
  • 2 små knuste hvidløgsfed
  • ¼ tsk groft salt

Tilbehør

  • sød chilisauce

Fremgangsmåde:

Lad smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ½ min. Tilsæt tomatpuré og svits ½ min. mere. Tilsæt bouillon, linser, tomater, chilisauce og salt. Kog suppen ved svag varme og under låg i 15 min. eller til linserne er møre. Smag til.

Skær imens toastbrødet i tern på 1½ x 1½ cm. Kom smørret i en lille bradepande og sæt den i ovnen et kort øjeblik til smørret er smeltet. Vend brødtern, hvidløg og salt i det smeltede smør og rist brødternene midt i ovnen - vend rundt af og til.

Spis de lune, ristede brødtern til suppen sammen med græsk inspireret yoghurt og sød chilisauce.

Du kan tilsætte lidt vand, hvis suppen er for tyk.

Ristning

Ca. 10 min. ved 225°.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 5430 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 20,1 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 30 %
Print