Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Italiensk farsrulle og kartoffelgratin

Hovedretter, Middelhavet, Ovnret Italiensk farsrulle og kartoffelgratin fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten
 
(24 bedømmelser)
Italiensk farsrulle og kartoffelgratin
6 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Fars
  • 3 skiver afskorpet franskbrød (ca. 75 g)
  • 2 dl mælk
  • 250 g hakket svinekød
  • 250 g hakket oksekød
  • 1 æg
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 tsk tørret oregano
  • Fyld
  • 1 hakket zittauerløg (ca. 75 g)
  • 3 spsk hakket frisk persille
  • 100 g mild ost 25% (45+), fx Klovborg® Klokke i tynde skiver
  • Kartoffelgratin
  • 1 kg kartofler
  • 2 spsk finthakket zittauerløg
  • ¼ liter mælk
  • ¼ liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 1 æg
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 25 g smør
  • Tilbehør:
  • 350 g tomatsalat

  • Bagetid: Ca. 1 time ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 15080 kJ
Energifordeling: Protein: 21%, Kulhydrat: 29%, Fedt: 50%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , farsrulle ubagt
Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Middelhavet, Efterår, Vinter

Fars: Udblød franskbrødsskiverne i mælk. Rør brødblandingen med kød, æg og krydderier. Bred farsen ud på et stykke bagepapir i en firkant (ca. 20 x 30 cm). Fordel løg og persille og ost over farsen. Rul denne som en roulade fra den korte side. Læg farsrullen uden bagepapir i et smurt ovnfast fad.

Kartoffelgratin: Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Læg dem lagvis med løg i et fladt, smurt ovnfast fad. Pisk mælk, fløde, æg, salt og peber sammen og hæld blandingen over kartoflerne. Fordel smørklatter over. Sæt begge fade midt i ovnen.

Tip: Ved frysning: Stil den frosne farsrulle i en kold ovn. Indstil på 200° og bag i ca. 1 time og 15 min.

Kilde :

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Mette Lebeck, Karolines Køkken - 21. maj 2013

    Hej Inger. Æg er en helt almindelig ingrediens i en gratin og bidrager med både smag og konsistens (hjælper flødeblandingen med at stivne). Mvh Mette Lebeck

  2. inger nymann - 15. maj 2013

    hvad skal ægget i kartoflerne?

  3. Nanna Holden - 03. januar 2011

    Rul Bacon rundt om farsrullen og brug grov franskbrød

  4. Jan Andersen - 22. marts 2009

    Kom lidt ærter i samt lidt gulerødder og kartofler Fin hakket ca 5 gange 5 mm

  5. Helle - 05. januar 2008

    mmmm....
    Put hvidløg i !!!

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Middelhavet, Efterår, Vinter

Karolines Køkkens kogebøger

Karolines kogebøger

Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Ugens afstemning

Valg af cremefraiche

Hvad er det vigtigste for dit valg af cremefraiche, når du står i supermarkedet?

Stem Se resultater

Arla shoppen

Se vores udvalg i Arla Shoppen

Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Karolines Køkken på facebook