Kakaokage med ananas

Prøv at bage med kakaomælk! Ananas giver både bid og fugtighed til kagen.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(6 bedømmelser)

Prøv at bage med kakaomælk! Ananas giver både bid og fugtighed til kagen.

Del

20 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Kage til 20 - ca. 20 stykker

2 dl Matilde Kakaomælk
25 g smør - smeltet
2 spsk rapskimolie
4 æg
4 spsk sukker
2 tsk vaniljesukker
250 g hvedemel (ca. 4¼ dl)
125 g søde-/bagemiddel , fx atwel eller perfect fit
1 spsk bagepulver
2 spsk kakao
½ dl ananassaft
4 skiver ananasringe fra dåse i egen saft (ca. 150 g)
25 mørk chokolade (ca. 70% kakao)

Bagetid: Ca. 25 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10090 kJ
Energifordeling: Protein: 10%, Kulhydrat: 57%, Fedt: 33%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , Tilberedningstid: 60 min

Bland kakaomælk, smør og rapsolie sammen. Pisk æg, sukker og vaniljesukker til det er lyst og skummende. Bland mel, sødemiddel, bagepulver og kakao sammen. Sigt det skiftevis med kakaoblanding og ananassaft i "æggesnapsen". Skær ananas i små stykker og vend dem i dejen. Fordel dejen i en smurt form (ca. 22 x 30 cm). Hak chokoladen groft og drys det over dejen. Bag kagen midt i ovnen.

Servering: Kakaokage med ananas serveres som et mellemmåltid.

Fakta: Chokoladen er almindelig sukkersødet chokolade. Diabetesforeningen anbefaler ikke den såkaldte sukkerfri chokolade. Sødestofferne er oftest sukkerlignende sødestoffer som fx maltitol, og indholdet af fedt er det samme som i almindelig chokolade.

Næringsberegning pr. person kan ses her:

http://www.arla.dk/diabetes

Kilde : Diabetesforeningen