Kartoffelmos

Bedøm : Giv din vurding af retten

(39 bedømmelser)

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Tilbehør til 4

1 kg kartofler
1½ dl mælk
50 g smør
1 tsk groft salt
friskkværnet peber

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 4520 kJ
Energifordeling: Protein: 7%, Kulhydrat: 55%, Fedt: 38%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 45 min

Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem godt møre i en tykbundet gryde i vand uden salt, ca. 20 min. Hæld vandet fra kartoflerne, og damp dem helt tørre. Mos kartoflerne med kartoffelstøder eller elpisker, og tilsæt mælken lidt efter lidt under stadig piskning. Tilsæt smørret og pisk mosen let. Smag til med salt og peber.

Tips: Kartofler, der skal moses, bør altid koges uden salt. Kartoffelmos er velegnet som tilbehør til mange sammenkogte retter, fx gullash og bankekød. En rest kartoffelmos kan røres op med mælk og lægges over en sammenkogt ret, som et låg. Gratineres i ovnen til retten er gennemvarm.

Kilde : Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Kramme - 23. maj 2012
Kramme's hurtigmos. Mallorca vildmose kartofler koges i ca. 30 min. med skræl ( kartoflerne må og skal ikke skrælles til denne kartoffelmos ), herefter hældes vandet fra og der tilsættes Lurpak smør, som piskes sammen. Tilsæt Thise økologisk sødmælk og pisk yderligere til ønsket konsistens. Smag til med Læsø groft sydesalt og friskkværnet peber. Retten går fint som standalone sammen med Beauvais ketchup ! ...well'bekomme (-:
Rebecca - 16. marts 2012
Når kartoflerne er kogt, tilsættes smøren, salt og peber samt lidt muskatnød, dette moses. Herefter tilsættes et par skefuld cremefraiche og tilsidst tilsættes mælk efter behov... Resultat: en totalt lækker, cremet og let kartoffelmos, som efter min mands udsagn er den BEDSTE I VERDEN :)
Christian Fetterlein - 05. januar 2012
Rigtig lækker og luftig. Perfekt til brændt kærlighed :-) Mums!
Helle - 18. august 2011
Har du en rest kødsovs, så lav mosen, rør 100 g revet ost i og evt lidt muskatnød. og fordel det som låg over sovsen. Drys evt med lidt af osten. Bag den i 20 minutter ved 200 grader - det er godt! Tror det er en afart af toppington ?
...... - 22. oktober 2010
Tilbehør. Steg en gang bacon i tern og rør dem ind i mosen. Det går også an som anlagt på toppen.
.... - 11. juni 2010
den er rigtig god. jeg puttede lidt mælk ved for at få lidt mere væske, men kanon opskrift.
gitte weiss eriksen - 15. november 2008
flødekartofler
en pose kartoffelskiver
1 stk. moneysovs
hvidløg
løg
1/2 fløde
lidt pure.
ost hen over.
i ovnen 1 time.

smager skide godt:o) lidt fed men godt.
,,,, - 11. november 2007
Tilbehør
det smager godt med bøf siden