Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Kartoffelpande med svampe

Hurtig, Fedtfattig Kartoffelpande med svampe fra Karolines Køkken (hurtig, fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 2
 
(26 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • ½ liter vand
  • ½ tsk groft salt
  • 650 g små, faste kartofler , fx nix pille
  • Tomater på stilk
  • 400 g cherrytomater eller blommetomater på stilk
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 10 g smør
  • grofthakkede zittauerløg (ca. 150 g)
  • 450 g champignoner i halve og kvarte
  • 3 spsk finthakkede tørrede kantareller
  • 3 spsk kogende vand
  • ¼ liter Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 tsk lys saucejævner
  • 1 dl klippet frisk purløg
  • Tilbehør
  • 240 g landbrød

  • Bagetid: Ca. 15 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8800 kJ
Energifordeling: Protein: 11%, Kulhydrat: 59%, Fedt: 30%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Hurtig, Fedtfattig, Forår, Sommer

Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Vask kartoflerne godt og kom dem i gryden. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 14 min., til de er møre. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre.

Tomater på stilk: Skyl tomaterne og del dem i mindre klaser. Fordel tomatklaserne i et fladt, ovnfast fad og drys med salt og peber. Bag tomaterne midt i ovnen.

Lad imens smørret blive gyldent i en pande. Steg løg og champignoner ved kraftig varme i ca. 5 min. Bland kantareller og det kogende vand. Kom de udblødte svampe i panden sammen med fløde, de kogte kartofler, salt og peber. Bring blandingen i kog, tag panden af varmen og rør saucejævner i. Kog saucen ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min. Smag til. Drys halvdelen af den klippede purløg over retten og server resten ved siden af.

Tip: I stedet for brød, kan man servere stegte skinkeschnitzler, skinkemignon eller hakkebøffer.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Christina - 10. januar 2011

    Jeg er enig med Sidsel. Retten mangler smag og væde. Jeg tog ½ l fløde 38 % + ½ l vand og jeg havde ikke for meget sovs. Bestemt ikke god alene

  2. Sidsel - 31. marts 2010

    Put et par af de bagte tomater i sovsen sammen med ca. 3 spsk. tomatpure.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Hurtig, Fedtfattig, Forår, Sommer

Opskriften er en del af madplanen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.