Kirsebærmousse med kvark og kirsebær er en nem, lækker og fedtfattig dessert.
Sådan gør du
Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 5 min. Pisk æggehvider og sukker stift. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med likøren og rør det i det syrnede produkt. Vend de piskede æggehvider heri og fordel kirsebærmoussen i 6 glas.
Kvarkcreme
Rør kvark sammen med flormelis og vaniljesukker. Smag til.
Kom lidt kvarkcreme på toppen af desserten og drys med de knuste småkager. Server resten af cremen ved siden af.
Kirsebærlikøren kan skiftes ud med fx kirsebærsaft.