Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning

Indhold

Tema: Karolines Børnekøkken 1

Temabog nr. 2 og bogen til børn og voksne, der har lyst til at gå i køkkenet sammen og hygge sig med at lave mad.

Samværet omkring madlavningen og måltidet er det overordnede i bogen. Derfor er der forholdsvis mange retter, som egner sig til hyggestunder i ferier og weekender.

  • Yoghurtdrik med jordbær

    15 min

    6 ingredienser
    Drik til 4 - 4 glas
    • 250 g friske jordbær i mindre stykker
    • 5 spsk flormelis
    • 4 dl yoghurt med jordbær
    • 3 dl mælk
    • 10  isterninger
    • Pynt:
    • friske jordbær

  • Fersken shake

    15 min

    5 ingredienser
    Shake til 4
    • 425 g ferskner fra dåse
    • 0,5 liter kærnemælk
    • 5 spsk sukker
    • 1 tsk friskpresset citronsaft
    • 10  isterninger

  • Banan shake

    15 min

    5 ingredienser
    Drik til 4
    • 1  banan i mindre stykker (ca. 125 g)
    • 4 spsk sukker
    • 2 spsk friskpresset appelsinsaft
    • 0,5 liter kærnemælk
    • 10  isterninger

  • Kakaocappuccino

    15 min

    6 ingredienser
    Kakaodrik til 4
    • 25 g smør
    • 2 spsk kakao
    • 8 dl skummetmælk
    • 4 spsk sukker
    • Mælkeskum
    • 2 dl skummetmælk
    • Pynt:
    • revet mørk chokolade

  • Te med mælk og honning

    15 min

    3 ingredienser
    4 krus
    • 4 dl mælk
    • 4 dl varm frugtte fx solbærte
    • 4 tsk honning

  • To tykke pizzaer

    60+ min

    20 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Dej
    • 25 g gær
    • 0,25 liter vand (lillefingervarmt)
    • 2 spsk vindruekerneolie
    • 1 tsk groft salt
    • 400 g pizzamel (ca. 6¾ dl)
    • Tomatsauce
    • 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 140 g)
    • 2 tsk fintrevet zittauerløg
    • 2 små, knuste fed hvidløg
    • 1 tsk tørret oregano
    • 1 tsk sukker
    • 0,5 tsk groft salt
    • 0,5 dl vindruekerneolie
    • 25 g smeltet, afklaret smør til pensling af forme
    • Fyld
    • 200 g Arla Karolines Køkken® revet Pizzaost 24%
    • 100 g oksespegepølse i halve, tynde skiver
    • 1 tsk tørret oregano
    • Salat
    • 1 liter icebergsalat revet i grove stykker (ca. 175 g)
    • 0,5  agurk i tynde stave (ca. 200 g)
    • 150 g frosne, optøede ekstrafine ærter
    • 2 spsk frisk, klippet purløg

  • Stribet pizza

    60+ min

    22 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Dej
    • 25 g gær
    • 0,25 liter lunkent vand
    • 2 spsk vindruekerneolie
    • 1 tsk groft salt
    • 400 g pizzamel (ca. 6¾ dl)
    • Tomatsauce
    • 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 140 g)
    • 2 tsk fintrevet zittauerløg
    • 2 små. knuste fed hvidløg
    • 1 tsk tørret oregano
    • 1 tsk sukker
    • 0,5 tsk groft salt
    • 0,5 dl vindruekerneolie
    • Striber
    • 1 dåse tun i vand (ca. 185 g)
    • 3 spsk frisk, klippet purløg
    • 3  wienerpølser i skrå skiver (ca. 175 g)
    • 100 g blåskimmelost 36%, fx Castello® Danablu Guld
    • 2 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 75 g)
    • 200 g Arla Karolines Køkken® revet Pizzaost 24%
    • Salat
    • 1 liter icebergsalat revet i grove stykker (ca. 175 g)
    • 0,5  agurk i tynde stave (ca. 200 g)
    • 150 g frosne, optøede ekstrafine ærter
    • 2 spsk frisk, klippet purløg

  • Kylling i karry

    45 min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 25 g smør eller andet fedtstof
    • 2 tsk ostindisk karry
    • 4  små kyllingefileter (ca. 400 g)
    • 4  finthakkede zittauerløg (ca. 300 g)
    • 1 tsk sukker
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 0,5 dl vand
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%
    • 3  uskrællede æbler i tern, fx elstar (ca. 400 g)
    • Tilbehør
    • 320 g løse ris eller 500 g frisk pasta
    • mangochutney

  • Kylling i grønt

    60 min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 0,5 dl japansk sojasauce
    • 2 tsk friskpresset citronsaft
    • 300 g kyllingeinderfilet i skrå stykker
    • 3 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 200 g savojkål i strimler
    • 5  gulerødder i tynde stave (ca. 200 g)
    • 1 dl vand
    • 1 spsk brun farin
    • 0,5 tsk groft salt
    • 0,5 spsk majsstivelse , fx maizena
    • marinade fra kyllingekødet, ca. 2 spsk
    • 200 g optøede, frosne haricots verts
    • Tilbehør
    • 320 g løse ris kogt med
    • 0,5 tsk gurkemeje

  • Kylling og pastasalat

    60+ min

    17 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 1  frisk kylling (ca. 1100 g)
    • 100 g fintrevet mellemlagret ost 24% (45+), fx Tistrup®
    • 2 spsk finthakkede solsikkekerner
    • 2 tsk hvedemel
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1  sammenpisket æg
    • Pastasalat
    • 200 g tørret pasta fx pastahjul
    • 1,5 spsk hvidvinseddike
    • 5 spsk vand
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1,5 dl tomatpuré
    • 2 spsk vindruekerneolie
    • 1  squash i tynde, små stykker (ca. 400 g)
    • 300 g sukkerærter i skrå stykker
    • Tilbehør:
    • groft brød

  • Gratin

    60+ min

    11 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Dej
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Mornaysauce 14%
    • 60 g hvedemel (ca. 1 dl)
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 4  æg
    • 200 g rå rosenkål i kvarte
    • 400 g kogte kartofler i tern (ca. 1 x 1 cm)
    • 200 g kogt hamburgerryg i tern (ca. 1 x 1 cm)
    • 2 spsk rasp
    • Tilbehør:
    • 50 g koldt smør
    • 240 g groft rugbrød fx minirugbrød

  • Æggekage med cocktailpølser og tomater

    45 min

    13 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 8  æg
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1 dl vand
    • 3 spsk frisk, klippet karse
    • 3 spsk frisk, hakket persille
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 25 g smør
    • 200 g cocktailpølser
    • 25 g smør
    • 150 g cherrytomater
    • Pynt:
    • persillekviste
    • Tilbehør:
    • 240 g groft rugbrød

  • Kartoffelsuppe

    45 min

    9 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 3  porrer (ca. 500 g)
    • 25 g smør
    • 750 g melede kartofler i mindre stykker
    • 1,5 liter grønsagsbouillon
    • 4 dl mælk
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Ostebrød
    • 4  pitabrød
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%

  • Kartoffelmos med hjertesauce

    60+ min

    17 ingredienser
    Hovedret for 4
    • 2  svinehjerter (a ca. 275 g)
    • 25 g smør
    • 3  zittauerløg i kvarte (ca. 150 g)
    • 3 dl vand
    • 1 spsk delikatessepaprika
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 4  gulerødder i 2 cm stykker (ca. 200 g)
    • 100 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 1,5 spsk hvedemel
    • 0,5 dl vand
    • Kartoffelmos
    • 1 kg melede kartofler i mindre stykker
    • 0,5  knoldselleri i mindre stykker (ca. 400 g)
    • 4 dl vand
    • 2 dl mælk
    • 25 g smør
    • 1,5 tsk groft salt

  • Kartoffelbar

    60+ min

    9 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 100 g bacon i tynde skiver
    • 8  store, vaskede og tørrede bagekartofler (ca. 1600 g)
    • Persillesmør
    • 50 g koldt smør
    • 5 spsk hakket, frisk persille
    • 100 g hvid ost i brik, fx Arla Apetina® classic - delt i stave
    • 0,5  agurk i små tern (ca. 200 g)
    • 4 spsk finthakket rødløg
    • 1 liter fintstrimlet hovedsalat (ca. 100 g)
    • 2 dl klippet, frisk karse (ca. 1 stor bakke)

  • Fyldte majspandekager

    60+ min

    21 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Majspandekager
    • 4 spsk hvedemel
    • 150 g majsmel (ca. 3 dl)
    • 0,5 tsk groft salt
    • 3,5 dl mælk
    • 4  æg
    • 25 g smør til stegning
    • Tomatsalsa
    • 4  tomater i mindre stykker (ca. 375 g)
    • 1  salatløg i mindre stykker (ca. 25 g)
    • 1 lille fed hvidløg
    • 2 tsk sød chilisauce
    • 1 tsk sukker
    • 0,5 tsk groft salt
    • Fyld
    • 400 g skrællede kartofler
    • 25 g smør
    • 200 g kalkunbryst i strimler
    • 2 spsk sød chilisauce
    • 1  rød peberfrugt i små tern (ca. 125 g)
    • 200 g optøede, frosne majskerner
    • 1 liter fintstrimlet kinakål (ca. 225 g)
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • 1 tsk groft salt

  • Rød bønneret

    60+ min

    19 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Dagen før
    • 4 dl tørrede, røde kidneybønner (ca. 300 g)
    • 1 liter vand til iblødsætning
    • Rød bønneret
    • 1 liter vand til kogning
    • 2 tsk groft salt
    • Flanksteak
    • 25 g smør
    • 1  flanksteak (ca. 300 g)
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Rød bønneret
    • 25 g smør
    • 75 g bacon i små stykker
    • 3  finthakkede zittauerløg (ca. 200 g)
    • 2 dl vand
    • 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
    • 1  gul peberfrugt i tern (ca. 150 g)
    • 2 tsk groft salt
    • 1 tsk sød chilipulver
    • Pynt:
    • frisk, hakket persille
    • Tilbehør:
    • Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
    • tortillachips (majschips)

  • Frikadeller med fisk

    60+ min

    17 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Gulerodssalat
    • 200 g remoulade (ca. 2 dl)
    • 500 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 1,5 tsk sukker
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 9  groftrevne gulerødder (ca. 500 g)
    • Fiskefrikadeller
    • 400 g hakket torskekød
    • 1,25 tsk groft salt
    • 6  hakkede forårsløg (ca. 100 g)
    • 3 spsk hakket frisk persille
    • friskkværnet peber
    • 1  æg
    • 1,25 dl mælk
    • 1,5 spsk kartoffelmel
    • 4 spsk hvedemel
    • 25 g smør
    • Tilbehør
    • 1 kg kogte kartofler

  • Frikadelle med kalkun

    60+ min

    16 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 300 g hakket kalkunkød
    • 1,5 tsk groft salt
    • 1 spsk fintrevet zittauerløg
    • 1  finthakket grøn peberfrugt (ca. 100 g)
    • 1  finthakket rød peberfrugt (ca. 100 g)
    • friskkværnet peber
    • 1  æg
    • 1,5 dl mælk
    • 50 g rasp (ca. 1 dl)
    • 25 g smør
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%
    • 0,25 tsk revet muskatnød
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Tilbehør
    • 1 kg kogte kartofler
    • 400 g dampet broccoli

  • Oksekødslasagne med bladselleri

    60+ min

    14 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Kødsauce
    • 2 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
    • 4  finthakkede zittauerløg (ca. 200 g)
    • 5 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 200 g)
    • 2 dåser hakkede tomater (a ca. 400 g)
    • 1 spsk sukker
    • 2,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 12  forkogte lasagneplader (ca. 200 g)
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Mornaysauce 4%
    • 50 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • 2,5 spsk rasp
    • Tilbehør
    • 300 g grøn salat
    • 240 g landbrød

  • Spaghetti i tomatsauce

    45 min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 3 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 4  groftrevne gulerødder (ca. 200 g)
    • 2  groftrevne zittauerløg (ca. 100 g)
    • 1 lille knust fed hvidløg
    • 2 dåser hakkede tomater (a ca. 400 g)
    • 1 tsk herbes de provence - fransk krydderiblanding
    • 1,5 tsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 400 g tørret pasta , fx spaghetti
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • 2 dl hakket frisk persille (ca. 1 stort bundt)

  • Kakaomælk med is

    15 min

    3 ingredienser
    Kakaodrik til 4
    • 0,5 liter vaniljeflødeis
    • 0,5  Matilde Kakaomælk
    • Pynt
    • revet chokolade

  • Flutes med ost og radiser

    15 min

    5 ingredienser
    Flute til 4
    • 1  flutes (ca. 40 cm)
    • 25 g smør
    • 8  salatblade fx lollo bianco salat
    • 8 skiver mellemlagret ost 16% (30+), fx Riberhus® (ca. 150 g)
    • 1,5 dl grofthakkede radiser (ca. 1 bundt)

  • Ostetoast

    15 min

    7 ingredienser
    Frokost til 4
    • 4  pitabrød
    • 25 g blødt smør
    • 4 skiver kogt skinke (ca. 100 g)
    • 200 g Arla Karolines Køkken® revet Mozzarella 16%
    • 2  tomater i skiver (ca. 100 g)
    • groft salt efter behag
    • friskkværnet peber

  • Gratinerede ostebrød

    30 min

    5 ingredienser
    Frokostret til 4 børn - 4 stykker
    • 2  ananasringe fra en dåse i egen saft
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • 4 skiver lyst sandwichbrød
    • 4 skiver kogt røget kalkun (ca. 100 g)
    • 0,25 tsk ostindisk karry

  • Rødspættefileter med grønsager

    45 min

    16 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 6  rødspættefileter (ca. 400 g)
    • 100 g hvedemel (ca. 1¾ dl)
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1  æg
    • 2 spsk vand
    • 50 g smør
    • 3 spsk vindruekerneolie
    • Grønsager
    • 250 g champignoner
    • 25 g smør
    • 0,5 tsk ostindisk karry
    • 4  porrer i tynde, skrå skiver (ca. 400 g)
    • 0,5 dl vand
    • 0,75 tsk groft salt
    • Tilbehør
    • 240 g løse ris
    • japansk sojasauce

  • Forret med fiskespyd

    60 min

    19 ingredienser
    Forret til 8
    • 8  bambusspyd - ca. 20 cm lange
    • 1 dl vilde ris (ca. 75 g)
    • 3 dl vand
    • 0,5 tsk groft salt
    • Dressing
    • 300 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Fiskespyd
    • 400 g rødfiskefileter uden skind
    • 1 tsk groft salt
    • 1  stor citron
    • 8  optøede, frosne rå kinarejer med halevifte (ca. 175 g)
    • 3 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
    • 2 tsk hakkede friske citronmelisseblade
    • 1 tsk fintrevet citronskal
    • 0,25 tsk fint salt
    • friskkværnet peber
    • 2,5 liter salat revet i grove stykker, fx lollo bianco salat (ca. 200 g)
    • 1  rødløg i tynde både (ca. 50 g)
    • Tilbehør
    • 200 g landbrød

  • Agurkesalat

    45 min

    8 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • 200 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 1 lille knust fed hvidløg
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 0,5  agurk (ca. 250 g)
    • 50 g optøede, frosne fine ærter
    • 1 liter salat revet i grove stykker, fx batviasalat (ca. 175 g)
    • Hertil:
    • 4  grillstegte lammesteaks og
    • landbrød
  • En hvidkålssalat, der kan serveres til det meste.

    Hvidkålssalat

    60 min

    9 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • 1 spsk mælk
    • 1 tsk honning
    • 0,25 liter Arla Cheasy® Fraiche 6%
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 1 dåse ananasringe i egen saft (ca. 575 g)
    • 300 g fintsnittet hvidkål
    • 100 g lyse rosiner
    • Pynt
    • lyse rosiner
    • Hertil
    • 500 g kogt hamburgerryg
    • 1 kg kartofler - kogte og pillede

  • Minirugbrød

    60+ min

    9 ingredienser
    Brød til 36 - ca. 36 stk.
    • 250 g skårne rugkerner
    • 3 dl kogende vand
    • 1 flaske mørkt hvidtøl (ca. 33 cl)
    • 50 g gær
    • 3,5 dl kærnemælk
    • 200 g hvedemel
    • 1 spsk groft salt
    • 1 kg groft rugmel
    • Pensling:
    • smeltet smør

  • Pitabrød

    60 min

    7 ingredienser
    Brød til 12 - ca. 12 stk.
    • 1,5 dl mælk
    • 1,5 dl vand
    • 25 g gær
    • 0,5 tsk sukker
    • 0,5 tsk groft salt
    • 60 g durummel (ca. 1 dl)
    • 375 g pizzamel (ca. 6¼ dl)

  • Burgerboller

    60+ min

    9 ingredienser
    Brød til 8 - ca. 16 stk.
    • Dej
    • 25 g smør
    • 3 dl mælk
    • 25 g gær
    • 1 spsk sukker
    • 2 tsk groft salt
    • 200 g hytteost 1,5%, fx Cheasy®
    • 150 g fuldkornshvedemel (ca. 2½ dl)
    • 400 g hvedemel (ca. 6½ dl)
    • Pensling:
    • sammenpisket æg

  • Flutes med flødeost med krydderurter

    15 min

    4 ingredienser
    Flute til 4
    • 1  flutes (ca. 40 cm)
    • 100 g flødeost grøn pikant 24%, fx Buko®
    • 0,5  hakket grøn peberfrugt (ca. 50 g)
    • 1 dl klippet brøndkarse

  • Hindbærlagkage

    60+ min

    10 ingredienser
    Kage til 10 - ca. 10 stykker
    • Lyse bunde - dej
    • 100 g blødt smør
    • 250 g sukker
    • 2  æg
    • 225 g hvedemel (ca. 3¾. dl)
    • 1 tsk bagepulver
    • 1 tsk vaniljesukker
    • 2 dl mælk
    • Hindbærfyld
    • 300 g frosne, optøede eller friske hindbær
    • 5 spsk sukker
    • 3,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%

  • Sirupslagkage

    60+ min

    16 ingredienser
    Kage til 10 - ca. 10 stykker
    • Sirupsbunde
    • 100 g blødt smør
    • 125 g sukker (ca. 1½ dl)
    • 2  æg
    • 1 dl mørk sirup
    • 2 tsk stødt kanel
    • 1 tsk stødt kardemomme
    • 225 g hvedemel (ca. 3¾ dl)
    • 1 tsk bagepulver
    • 1 tsk vaniljesukker
    • 2 dl mælk
    • Flødeostefyld
    • 1 dl mælk
    • 300 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
    • 75 g flormelis (ca. 1½ dl)
    • 1 tsk fintrevet citronskal
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • Pynt:
    • citronstrimler

  • Bananlagkage

    60+ min

    12 ingredienser
    Lagkage til 10 - ca. 10 stykker
    • Kakaobunde
    • 100 g blødt smør
    • 250 g sukker (ca. 3 dl)
    • 2  æg
    • 225 g hvedemel (ca. 3¾ dl)
    • 1 tsk bagepulver
    • 1 tsk vaniljesukker
    • 2 spsk kakao
    • 2 dl mælk
    • Bananfyld
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 250 g abrikosmarmelade (ca. 2 dl)
    • 3  bananer i skiver (ca. 325 g)
    • Pynt:
    • revet chokolade

  • Pærekage med marcipan

    60 min

    12 ingredienser
    Kage til 16 - ca. 24 stykker
    • 5  faste, modne pærer (ca. 750 g)
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • 250 g blødt smør
    • 300 g sukker (ca. 3½ dl)
    • 3  æg
    • 375 g hvedemel (ca. 6¼ dl)
    • 1 spsk bagepulver
    • 1 tsk stødt kardemomme
    • 0,25 liter mælk
    • 200 g groftrevet marcipan
    • 1 tsk fintrevet citronskal
    • 2 spsk sukker

  • Rouladebrød

    60+ min

    10 ingredienser
    2 brød til 12 - ca. 24 skiver
    • Dej
    • 2 dl mælk
    • 50 g gær
    • 200 g blødt smør
    • 2  æg
    • 2 spsk sukker
    • 0,5 tsk groft salt
    • 550 g hvedemel
    • Fyld
    • 3 spsk kakao
    • 150 g brun farin (ca. 2½ dl)
    • Pensling
    • sammenpisket æg

  • Sprøde kokosmakroner

    30 min

    5 ingredienser
    Kage til 12 - ca. 50 stykker
    • 50 g smør
    • 250 g kokosmel (ca. 7 dl)
    • 250 g sukker (ca. 3 dl)
    • korn af 1 vaniljestang
    • 4  æggehvider (ca. 1¼ dl)

  • Kiksesandwich

    60+ min

    6 ingredienser
    Kage til 4 - ca. 8 stk.
    • 100 g mørk kogechokolade
    • 75 g smør
    • 1  sammenpisket pasteuriseret helt æg
    • 50 g flormelis (ca. 1 dl)
    • 32  søde firkantede kiks , fx marie kiks
    • Tilbehør:
    • 4  appelsiner i både (ca. 800 g)

  • Stikkelsbærdessert

    60+ min

    11 ingredienser
    Dessert til 4
    • 300 g modne stikkelsbær
    • 1 dl vand
    • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
    • 1 spsk majsstivelse fx Maizena
    • 0,5 dl vand
    • 25 g mandelsplitter
    • 1 tsk frisk, hakket pebermynte
    • Flødelåg
    • 1 blad husblas
    • 2 spsk sukker
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • Pynt:
    • pebermynte

  • Sveskedessert

    60+ min

    9 ingredienser
    Dessert til 4
    • 250 g grofthakkede svesker uden sten
    • 2 dl vand
    • 4 spsk sukker
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • 25 g mandelsplitter
    • Flødelåg
    • 1 blad husblas
    • 2 spsk sukker
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • Pynt
    • mandelsplitter

  • Flutes med flødeost og pærer

    15 min

    5 ingredienser
    flute til 4
    • 1  flutes (ca. 40 cm)
    • 100 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
    • 2  modne, faste pærer (ca. 400 g)
    • 2 spsk friskpresset citronsaft
    • 25 g grofthakkede hasselnøddekerner

  • Hindbærcreme til frugt

    60+ min

    7 ingredienser
    Dessert til 4
    • 0,5 liter yoghurt naturel
    • 100 g friske hindbær
    • 4 spsk flormelis
    • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 3  minimeloner fx galia (a ca. 500 g)
    • 6  nektariner (ca. 750 g)
    • 150 g friske hindbær

  • Pandekagestabel

    60+ min

    13 ingredienser
    Dessert til 4
    • Pandekager - 16 stk.
    • 175 g hvedemel
    • 0,5 tsk groft salt
    • 2 dl mælk
    • 4  æg
    • 3 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
    • 50 g smør - smeltet
    • evt. smør til stegning
    • Appelsinsirup
    • 3  appelsiner (ca. 700 g)
    • appelsinsaft fra appelsinfileterne, ca. 1 dl
    • 275 g sukker (ca. 3¼ dl)
    • 75 g smør
    • Pynt:
    • flormelis
    • Tilbehør:
    • vaniljeflødeis

  • Små pandekager med kompot

    60+ min

    14 ingredienser
    Dessert til 8
    • Brombærkompot
    • 1 dl akaciehonning
    • 400 g frosne eller friske brombær
    • Små pandekager - ca. 16 stk.
    • 0,25 liter mælk
    • 10 g gær
    • 150 g hvedemel (ca. 2½dl)
    • 2  æggeblommer
    • 3 spsk sukker
    • 0,25 tsk groft salt
    • 2  æggehvider
    • 25 g smør
    • 4 spsk akaciehonning
    • 1 tsk friskpresset citronsaft
    • Pynt
    • citronmelisse
    • Tilbehør
    • flødeskum eller cremefraiche

  • Is med lun karamelsauce

    30 min

    7 ingredienser
    Dessert til 4
    • 2 dl vand
    • 85 g sukker (ca. 1 dl)
    • 25 g smør
    • 2 dl piskefløde
    • 1 liter vaniljeflødeis
    • 0,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1 dåse syltede grønne figner (ca. 420 g)

  • Yoghurtis med fersken

    60+ min

    7 ingredienser
    Dessert til 8
    • 1 dåse ferskner (ca. 850 g)
    • 175 g sukker (ca. 2 dl)
    • 4 tsk majsstivelse fx Maizena
    • 1 spsk friskpresset citronsaft
    • 0,5 liter yoghurt med appelsin
    • Pynt:
    • citronmelisse
    • Tilbehør:
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38% - pisket til let skum

  • Bålkartofler

    60+ min

    6 ingredienser
    Tilbehør til 6
    • 6  skrællede bagekartofler i store tern (ca. 1000 g)
    • 2  zittauerløg i både (ca. 150 g)
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 50 g smør
    • 6  aluforme (ca. 4½ dl)

  • Is med varm chokoladesauce

    15 min

    6 ingredienser
    Dessert til 4
    • Chokoladesauce
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 75 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
    • 0,5 liter vaniljeflødeis
    • 5  knuste makroner (ca. 25 g)
    • 4 spsk finthakkede hasselnøddekerner
    • 8  syltede minipærer med stilk fra en dåse på (ca. 820 g)

  • Jordbær ispinde

    60+ min

    5 ingredienser
    Dessert til 10 - ca. 20 stk.
    • 1 glas jordbærmarmelade (ca. 400 g)
    • 2  pasteuriserede æggehvider
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 2  pasteuriserede æggeblommer
    • 20  ispindeforme

  • Minipizzaer

    60+ min

    15 ingredienser
    Frokostret til 20 - ca. 48 stk.
    • Pizzabunde
    • 50 g smør
    • 0,5 liter mælk
    • 50 g gær
    • 4 tsk sukker
    • 1,5 tsk groft salt
    • 800 g hvedemel
    • Tomatsauce
    • 2 dåser koncentreret tomatpuré (a ca. 140 g)
    • 4 tsk fintrevet zittauerløg
    • 4 små, knuste fed hvidløg
    • 2 tsk tørret oregano
    • 2 tsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • 1 dl vindruekerneolie
    • 200 g kogt skinke i tynde skiver
    • 400 g Arla Karolines Køkken® revet Pizzaost 24%

  • Miniburgere

    60+ min

    15 ingredienser
    Frokostret til 20 - ca. 48 stk.
    • Burgerboller
    • 50 g smør
    • 0,5 liter mælk
    • 50 g gær
    • 4 tsk sukker
    • 1,5 tsk groft salt
    • 800 g hvedemel
    • Minibøffer
    • 1,5 kg hakket oksekød (ca. 6% fedt)
    • 1 spsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 50 g smør
    • 6  tomater i skiver (ca. 650 g)
    • 0,5 tsk groft salt
    • 48 skiver mild ost 25% (45+), fx Klovborg® Klokke (ca. 500 g)
    • Pensling
    • sammenpisket æg
    • Pynt
    • sesamfrø

  • Minihotdogs

    60+ min

    12 ingredienser
    Frokostret til 20 - ca. 48 stk.
    • Pølsebrød
    • 50 g smør
    • 0,5 liter mælk
    • 50 g gær
    • 4 tsk sukker
    • 1,5 tsk groft salt
    • 800 g hvedemel ca.
    • 48  cocktailpølser (ca. 400 g)
    • 1 liter grønsagsbouillon
    • Tilbehør
    • sennep
    • tomatketchup
    • remoulade og
    • ristede løg

  • Sørøver-frokost

    60+ min

    17 ingredienser
    Frokost til 24
    • Kanonkugler (ca. 160 stk.)
    • 1,5 kg hakket oksekød (ca. 6% fedt)
    • 4 tsk groft salt
    • 1,5 dl fintrevet zittauerløg
    • 3  små knuste fed hvidløg
    • 3  æg
    • 4,5 dl mælk
    • 2,5 dl rasp
    • 75 g smør til stegning
    • 24 skiver fuldkornsrugbrød
    • 250 g smør
    • 12 skiver lyst sandwichbrød
    • 4  agurker (ca. 1400 g)
    • 24  bambusspyd - ca. 20 cm lange
    • 600 g cherrytomater
    • 6  bananer (ca. 1200 g)
    • 2 spsk friskpresset citronsaft
    • 600 g mild ost 25% (45+), fx Klovborg® Klokke

  • Sørøver-drik

    15 min

    6 ingredienser
    Drik til 24
    • Frugtisterninger
    • 2  honningmeloner (a ca. 1 kg)
    • 500 g blå vindruer
    • 500 g stenfri grønne vindruer
    • 8 liter kold Mejeriernes appelsinjuice
    • 2 liter koldt vand
    • 800 g frosne jordbær

  • Sørøver-boller

    60+ min

    11 ingredienser
    Boller til 24 - ca. 48 stykker
    • Dej
    • 200 g smør
    • 2 dl mælk
    • 400 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
    • 100 g gær
    • 2  æg
    • 125 g sukker (ca. 1½ dl)
    • 2 tsk groft salt
    • 950 g hvedemel
    • Sørøver-glasur
    • 375 g flormelis (ca. 7 dl)
    • 4 spsk mælk
    • 500 g blandet slik fx lakridsbånd og fyldte lakridsstænger skåret i små stykker. Små vingummibamser, kulørte lakridskugler og chokoladelinser

  • Sandwich med torskerognssalat

    60 min

    8 ingredienser
    Frokost til 4
    • 150 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
    • 1 dåse torskerogn (ca. 200 g)
    • 1 tsk ostindisk karry
    • 4 spsk finthakkede syltede agurker
    • 0,25 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 16 skiver lyst sandwichbrød
    • 1 dl frisk, klippet brøndkarse

  • Osteburgere

    15 min

    7 ingredienser
    Frokost til 4
    • 4  burgerboller
    • 25 g blødt smør
    • 4 tsk sød, mild fransk sennep
    • 8 skiver mild ost 25% (45+), fx Klovborg® Klokke (ca. 100 g)
    • 0,5  agurk i tynde skiver (ca. 125 g)
    • 4 skiver kogt hamburgerryg skåret i tynde strimler (ca. 40 g)
    • 4 tsk frisk, klippet purløg

  • Fyldte pitabrød

    15 min

    8 ingredienser
    Pita til 4
    • 4  pitabrød
    • 50 g blødt smør
    • Æggefyld
    • 4  hårdkogte, hakkede æg
    • 1 spsk finthakket salatløg
    • 1 dl frisk, klippet karse
    • 0,5 tsk fint salt
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • karse

  • Frokosttærte

    60+ min

    15 ingredienser
    hovedret til 4-6
    • Dej
    • 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
    • 1 spsk friske timianblade
    • 0,25 tsk fint salt
    • 100 g koldt smør
    • 1,5 spsk vand
    • Gulerods-porrefyld
    • 25 g smør
    • 4  groftrevne gulerødder (ca. 200 g)
    • 1  grofthakket porre (ca. 200 g)
    • 2  æg
    • 1,5 dl mælk
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
    • 0,75 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pynt:
    • porre i strimler
    • Tilbehør:
    • tynde skiver spegeskinke

  • Julekager

    60+ min

    13 ingredienser
    Kager til 12 - ca. 50 stk.
    • Dej
    • 225 g hvedemel (ca. 3¾ dl)
    • 1 tsk bagepulver
    • 75 g koldt smør
    • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
    • 1  finthakket vaniljestang (hele stangen)
    • 50 g smuttede, finthakkede mandler
    • 2 tsk friskpresset citronsaft
    • 1  æg
    • Hvid og brun glasur
    • 100 g flormelis (ca. 2 dl)
    • 1,5 spsk koldt vand
    • 0,5 spsk kakao
    • Pynt:
    • guldstøv
    • sølvkugler

  • Ostebidder med frugt

    15 min

    6 ingredienser
    Mellemmåltid til 4
    • 100 g hvidskimmelost 29%, fx Castello® Brie økologisk
    • 100 g mild Havarti ost 38% (60+)
    • 100 g mellemlagret ost 16% (30+), fx Riberhus®
    • 1  minimelon fx galia (ca. 575 g)
    • 200 g blå vindruer
    • 125 g jordbær

  • Små farsbrød på bål

    60+ min

    12 ingredienser
    Hovedret til 4
    • Fars
    • 500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
    • 1 tsk groft salt
    • 3 spsk fintrevet zittauerløg
    • 1 lille knust fed hvidløg
    • 1  æg
    • 1,5 dl mælk
    • 5 spsk rasp
    • 6  lange pinde til bålstegning
    • 150 g bacon i tynde skiver
    • Tilbehør
    • agurkestykke
    • tomat
    • bålkartofler

  • Snobrød

    60+ min

    9 ingredienser
    Brød til 6 - ca. 6 stk.
    • Dej
    • 25 g smør
    • 0,25 liter mælk
    • 25 g gær
    • 2 tsk sukker
    • 0,75 tsk groft salt
    • 400 g hvedemel (ca. 6¾ dl)
    • 6  tynde skiver kogte skinker (ca. 150 g)
    • 6  lange pinde til snobrød
    • 200 g mild ost 25% (45+), fx Klovborg® Klokke

  • Fastelavnsboller

    60+ min

    12 ingredienser
    Boller til 10 - ca. 20 stk.
    • Dej
    • 1 dl mælk
    • 50 g gær
    • 125 g blødt smør
    • 1  æg
    • 4 spsk sukker
    • 375 g hvedemel (ca. 6¼ dl)
    • Fyld
    • 100 g blødt smør
    • 2 spsk sukker
    • 150 g ren, rå marcipan
    • 1  æble , fx belle de boskoop (ca. 150 g)
    • Pynt
    • smeltet smør
    • sukker

  • Flødestuvet hvidkål

    45 min

    8 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 0,5  hvidkålshoved (ca. 1400 g)
    • 1 liter vand
    • 1 tsk groft salt
    • 25 g smør
    • 4 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
    • 1 dl mælk
    • 1,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Hertil
    • 400 g stegt medisterpølse
    • 100 g syltede rødbeder
    • 2 spsk sennep
    • 240 g groft rugbrød

  • Små flødekarameller

    60+ min

    5 ingredienser
    Konfekt til 20 - ca. 96 stykker
    • 1 dl vand
    • 2 spsk eddike
    • 250 g sukker (ca. 3 dl)
    • 0,5 tsk natron
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • Lav en stor portion og opbevar dem i fryseren - så er der lækkerier, når man trænger!

    Chokoladetoppe

    60+ min

    6 ingredienser
    Snack til 12 - ca. 25 stk.
    • 25 g smør
    • 50 g grofthakkede hasselnøddekerner
    • 50 g smuttede, grofthakkede mandler
    • 200 g mælkechokolade
    • 50 g rosiner (ca. ¾ dl)
    • 25 g letknuste cornflakes (ca. 1½ dl)

  • Dip

    45 min

    11 ingredienser
    Tilbehør til 4
    • 3,5 dl Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
    • 3 spsk finthakket syltet rød peberfrugt
    • 2 spsk tomatketchup
    • 1 tsk fintrevet zittauerløg
    • 2 tsk sukker
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 4  gulerødder i skrå skiver (ca. 200 g)
    • 0,5  blomkål i buketter (ca. 250 g)
    • 1  gul squash i halve skiver (ca. 200 g)
    • 150 g tortillachips (majschips)

  • Pasta i laksesauce

    30 min

    9 ingredienser
    Hovedret til 4
    • 600 g frisk pasta , fx grøn båndpasta
    • 250 g fersk laksefilet uden skind og ben
    • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%
    • 1 tsk friskpresset citronsaft
    • 1 dl hakket frisk dild
    • 0,5 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • Pynt
    • små dildkviste
    • Tilbehør
    • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%

  • Bagte æbler

    30 min

    7 ingredienser
    Dessert til 4
    • Fyld
    • 50 g blødt smør
    • 2 spsk brun farin
    • 5  knuste makroner (ca. 25 g)
    • 0,5 tsk stødt kanel
    • 6  uskrællede æbler fx elstar (ca. 600 g)
    • Tilbehør
    • 0,25 liter Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 38% eller
    • vaniljeflødeis
 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto? Opret konto
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

/Kampagner/KarolinesKoekken/Boger/178_KBK1.jpg

Sjov for børn

Sjov for børn

Besøg børnehjørnet hvor der er masser af aktiviteter, fester og spil.

Mine sider

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto?
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Mission

Arlas mission

Arlas mission er at tilbyde moderne forbrugere mælkebaserede fødevarer som skaber inspiration, tryghed og velvære.

Arbejdet i Karolines Køkken

Møde i Arla Karolines Køkken®

Opskrifterne på arla.dk er udviklet og godkendt i et rigtigt køkken! Læs mere om køkkenet og om det omhyggelige arbejde, der ligger bag hver enkelt opskrift